الشتاء بدأ ينفد ، ومع حلول شهر مارس ، يريد الجميع السطوع والعصائر والفيتامينات. تسمح لك مجموعة البقالة الموسمية في بداية الربيع بتكملة النظام الغذائي اليومي بفوائد.
الكراث
يحتوي هذا البصل على الفيتامينات C ، B1 ، B2 ، العناصر النزرة: البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، ومضادات الأكسدة الطبيعية. ومع ذلك ، في شكله الخام لا يوصى باستخدامه.
يتم تحضير السلطات والعجة والفطائر والحساء من الكراث.
سلطة البيض والكراث
المكونات
- البيض: 3 قطع ؛
- 15 سيقان من الكراث.
- الخردل: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خل العنب أو التفاح: 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- أي زيت نباتي: 100 مل ؛
- الملح والتوابل: حسب الذوق.
- بصل أخضر: فرعين.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- اطبخ البيض ، اقطع خشنة.
- عند الكراث ، قم بإزالة الأجزاء الصلبة ، واقطعها إلى قطع 5 سم ، واغسلها في الماء المملح لمدة دقيقتين ، وصفي السائل.
- بالنسبة للصلصة ، امزج الخردل والخل وبضعة ملاعق كبيرة من الماء ، واخفقهم بالخلاط ، ثم صبهم في زيت الزيتون والملح والفلفل ، واستمر في الخفق.
- نضع البيض على طبق ، الكراث ، يتبل بالصلصة ، ويزين بالبصل الأخضر المفروم.
الأفوكادو
الأفوكادو فاكهة صحية ذات مذاق غير عادي. تحتوي التركيبة على الكثير من الفيتامينات (B ، E ، A ، C ، K) ، المعادن (الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، النحاس ، اليود). الفاكهة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. يساهم في إنقاص الوزن ، على الرغم من أن السعرات الحرارية عالية ، إلا أن الجنين لا يحتوي على الكوليسترول.
عرفت الأفوكادو للبشرية منذ العصور القديمة. في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف عظام هذه الفاكهة في المقابر التي يعود تاريخها إلى حوالي 750 قبل الميلاد. ووجد البعض لوحات الكهوف من الفاكهة المصنوعة منذ أكثر من 12 ألف سنة.
تستخدم لتحضير السلطات ، حشوات لارتلات ، تنتشر على السندويشات ، وحتى في الحساء.
السندويشات مع الأفوكادو والجبن
المكونات
- الأفوكادو: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجبن الرائب: 100 غ ؛
- لفائف الخبز: 4 قطع ؛
- الشبت: فرعين.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- قشر الأفوكادو ، استخرج العظم ، مقطّعًا إلى شرائح رقيقة.
- نشر طبقة رقيقة من الجبن على الخبز ، ووضع الأفوكادو ، يرش مع الشبت المفروم.
سوريل
نظرًا لأن هذا العشب يظهر في الحدائق أحد الحدائق الأولى ، فإنه لا غنى عنه ببساطة في مكافحة نقص فيتامين. يحتوي على الفيتامينات A ، B ، C ، العناصر النزرة المفيدة: الحديد ، الفلور ، البوتاسيوم. يساعد في علاج أمراض العيون والجلد في مكافحة الأرق والإجهاد والفيروسات.
يتم طهي سوريل في البطاطا المهروسة والصلصات والشوربات والسلطات.
شوربة كريمة سوريل
المكونات
- حميض: 400 غرام ؛
- القوس: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بطاطس: 2 قطعة ؛
- كريم: 150 مل ؛
- الجبن المطبوخ: 150 غ ؛
- زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الملح والفلفل: حسب الذوق.
- البقدونس: فرعين.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل الحميض ، افرم. يقشر ويقطع البطاطس والبصل.
- نضع الخضار في الماء المغلي ، ونطهو حتى ينضج.
- حميض في مقلاة بالزبدة لمدة 5 دقائق ، ثم صفي السائل.
- تُهرس الخضراوات بالحميض وتُغلى.
- أضيفي الجبن والقشدة والتوابل والملح ، واغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- عند التقديم يرش البقدونس المفروم.
رامسون
هذا النبات حار و عطري ، يساعد في الامراض الفيروسية ، تصلب الشرايين ، يستخدم لتقوية المناعة ، اضافة الثوم البري في السلطات ، الصلصات ، الشوربات ، في فطائر على شكل حشوات.
صلصة البيستو بالثوم البري
المكونات
- الثوم البري: 1 باقة.
- البصل الأخضر: باقة واحدة ؛
- جبن البارميزان: 100 غ ؛
- زيت الزيتون: 80 مل.
- الجوز: 30 جم ؛
- الملح والفلفل: حسب الذوق.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- اغسل وجفف الثوم البري.
- اقتل الخضر والمكسرات والبارميزان المبشور مع الخلاط. أضف الملح والفلفل.
- تُطوى في برطمان وتُسكب زيت الزيتون. يخزن في الثلاجة لمدة شهر.
نعناع
بفضل مجموعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى ، يقوي النعناع الصحة بشكل مثالي ويحسن الرفاهية.
مع الاستخدام المنتظم لهذا النبات ، لوحظت التأثيرات التالية:
في روما القديمة ، تم تهديد النساء اللواتي ارتشفن النبيذ بجميع أنواع العقوبات ، لذلك أخفت السيدات هذه الجريمة بشرب النبيذ بصبغة النعناع.
- تسارع التمثيل الغذائي
- تحسين الهضم.
- تقوية الجهاز العصبي.
- زيادة مرونة الأوعية الدموية.
- تطبيع الخلفية الهرمونية والدورة الشهرية لدى النساء.
يضاف النعناع إلى المشروبات المختلفة والمربى والحساء والأطباق الرئيسية والمعجنات.
نعناع ليموناضة
المكونات
- الجير: 1 جهاز كمبيوتر ؛
- النعناع: ½ حفنة
- السكر: حسب الذوق ؛
- الماء: 1 لتر ؛
- جليد: اختياري.
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- اعصر عصير الحمضيات.
- اقتل النعناع وعصير الليمون والسكر مع الخلاط.
- أضف الماء والثلج.
- في أي وقت من السنة تحتاج إلى الحفاظ على الجسم في حالة جيدة. الخضروات والفواكه والأعشاب الموسمية المفيدة ستأتي دائمًا إلى الإنقاذ. اليوم ، على رفوف المتاجر ، يمكنك العثور على جميع أنواع المنتجات وطهيها بشكل مفيد.
الآن أنت تعرف ما تطبخ في مارس. من بين جميع الوصفات المقدمة ، يمكن اختيار واحد أو اثنين على الأقل لإرضاء الأسرة.
