يشير صدر الدجاج إلى اللحم الغذائي. إذا قمت بطهيه في الفرن ، فلن تحصل فقط على طبق لذيذ ، ولكن أيضًا على طبق صحي. تقدم المقالة وصفة خطوة بخطوة لصنع صدر الدجاج مع الفطر والجبن.
اختيار وتحضير المكونات
غالبًا ما يتم خبز صدر الدجاج باستخدام الفطر الطازج ، ولكن يمكن أيضًا تناول الفطر الآخر. يمكن لمحبي الجبن استخدام الجبن الصلب العادي. ولكن لكي تكون القشرة ناعمة وممتدة ، من الأفضل تناول الموزاريلا أو السلوغوني أو الشيدر أو الغرير أو إيمنتال. بدلا من الثدي ، يمكنك شراء فيليه على الفور.
هام! إذا لم يكن الفطر من المتجر ، ولكن من الغابة ، فيجب فرزها وغسلها وتنظيفها بعناية ، مع قطع الأطراف المغلقة من الساقين. ثم دع الفطر يستنزف بوضعه في مصفاة.
وصفة صدور الدجاج المخبوزة بالفرن مع الفطر والجبن
8 حصص 60 دقيقة
توابل للدجاج
2 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الأسود
¼ ملعقة صغيرة
شبت (للزينة)
1-2 فرع
- زيت الطهي
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يقسم صدور الدجاج إلى نصفين ويقطعها طوليًا. إذا كانت الفيليه سميكة جدًا ، فيمكنك قطعها إلى 3 أجزاء.
ثم ملح كل قطعة ، صر مع التوابل ويوضع جانبا مؤقتا.
خذ رأس البصل وقطع إلى قطع صغيرة.
سخني مقلاة بزيت عباد الشمس واقلي البصل.
نقطع الفطر ناعما ونقلب البصل ونقلى حتى ينضج.
أضيفي مزيجًا من القشدة الحامضة والمايونيز.
صر 75 جرامًا من الجبن على مبشرة وقلبها في المقلاة إلى الفطر ، مع التقليب المستمر ، بحيث تكون الكتلة متجانسة. أثناء القلي ، سيخرج الفطر الكثير من العصير ، لا حاجة لتصفيته. دع كل السائل يتبخر بشكل طبيعي. هذا ما سيعطي الطبق رائحة وطعم غير عاديين للفطر.
في النهاية ، أضف الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي شرائح فيليه على صينية خبز ، وزعي كتلة الفطر المقلي برفق فوق كل منها.
أرسل صينية الخبز إلى الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية.
تزين شرائح الدجاج بالفطر مع الأعشاب المفرومة.
يقسم صدور الدجاج إلى نصفين ويقطعها طوليًا. إذا كانت الفيليه سميكة جدًا ، فيمكنك قطعها إلى 3 أجزاء.
ثم ملح كل قطعة ، صر مع التوابل ويوضع جانبا مؤقتا.
خذ رأس البصل وقطع إلى قطع صغيرة.
سخني مقلاة بزيت عباد الشمس واقلي البصل.
نقطع الفطر ناعما ونقلب البصل ونقلى حتى ينضج.
أضيفي مزيجًا من القشدة الحامضة والمايونيز.
صر 75 جرامًا من الجبن على مبشرة وقلبها في المقلاة إلى الفطر ، مع التقليب المستمر ، بحيث تكون الكتلة متجانسة. أثناء القلي ، سيخرج الفطر الكثير من العصير ، لا حاجة لتصفيته. دع كل السائل يتبخر بشكل طبيعي. هذا ما سيعطي الطبق رائحة وطعم غير عاديين للفطر.
في النهاية ، أضف الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي شرائح فيليه على صينية خبز ، وزعي كتلة الفطر المقلي برفق فوق كل منها.
أرسل صينية الخبز إلى الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية.
تزين شرائح الدجاج بالفطر مع الأعشاب المفرومة.وصفة فيديو
وصفة صدور الدجاج المخبوزة مع الفطر والجبن في الفرن وصفة الفيديو: وصفة صدور الدجاج المخبوزة مع الفطر والجبن في الفرن
دجاج أبيض طري ، مخبوز مع الفطر والجبن ، هو مزيج ممتاز ويقدم ساخنة. كطبق جانبي ، فإن الأرز والبطاطس المهروسة والخضروات المطهية مناسبة تمامًا. سيكون هذا الطبق مناسبًا لوضعه على طاولة يومية واحتفالية.
