ظهرت البطيخ والبطيخ بالفعل في أسواق منطقة زيتومير ، والتي تم استيرادها من منطقة خيرسون. الخطر الرئيسي عند شراء القرع هو زيادة المستوى المسموح به لمحتوى النترات.
في الفترة من 2018/28/2019 ، لم يُسمح لمتخصصي مختبرات الفحص البيطري والصحي في المنطقة ببيع 1022 كجم من المنتجات التي تم فيها تجاوز محتوى النترات ، منها:
- البطيخ - 45 كجم ،
- البطيخ - 897 كجم
- آخر - 80 كجم.
النترات هي أملاح حمض النتريك ، وهي المادة الأكثر شيوعًا في الطبيعة. توجد النترات في التربة والمياه وهي مكون كيميائي للنباتات ومنتجات التمثيل الغذائي في البشر والحيوانات.
يتعرض الناس للنترات طوال فترة وجودهم. ومع ذلك ، إذا تم تجاوز حمولة هذه المواد على الجسم ، فقد تؤثر سلبًا على الصحة.
الجرعة المسموح بها من النترات للإنسان هي 5 ملغ لكل 1 كجم من وزن الجسم ، وفي النظام الغذائي اليومي للأغذية ، يجب ألا يتجاوز محتوى النترات 450-500 مجم / كجم طبيعي.
وفقًا لقانون أوكرانيا "بشأن سلامة وجودة المنتجات الغذائية" ، يُطلب من أصحاب المنتجات النباتية المخصصة للبيع في السوق تقديمها للبحث في مختبر الدولة للخبرة البيطرية والصحية في السوق.
يوصي الخبراء بما يلي:
- لا تشتري البطيخ أبدًا في تلك الخيام الموجودة على طول الطرق السريعة بالقرب من محطات الوقود في الأسواق الطبيعية. البطيخ لديه القدرة على امتصاص الرصاص الموجود في غازات العادم بسرعة.
- لا يجب إجراء عملية شراء من البائعين الذين يتم تكديس التوت في أكوام مباشرة على الأرض.
- رفض العرض لتقطيع المنتج.
- قبل تقديم البطيخ أو البطيخ على الطاولة ، يجب غسلهما جيدًا.
