التفاح المبلل هو طبق قديم. في الوقت الحاضر ، فقد المنتج شعبيته السابقة. إلى جانب ذلك ، يتذكر الكثيرون ثمار القرية اللذيذة التي غارقة في جدتهم لفصل الشتاء. على الرغم من ندرة الطبق ، ليس من الصعب طهي الطعام. كذلك في المقال - طرق مجربة لترطيب التفاح في الشتاء.

اختيار وتحضير المكونات

لتحضير الشغل ، حدد تفاحة كاملة مع ساق. بادئ ذي بدء ، دع الفاكهة تنضج في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. علاوة على ذلك ، يجب غسل الفاكهة جيدًا. ينصح الطهاة ذوو الخبرة باختيار تفاح أنتونوفكا أو أنيس - من أصناف الشتاء ، تبين أن الطبق لذيذ بشكل غير عادي.

هل تعلم وفقًا لأطباء أمريكيين ، يقلل تناول تفاحين يوميًا من خطر الإصابة بنزلات البرد 3 مرات.

وصفات التفاح المنقوعة مع دقيق الجاودار

هناك عدة وصفات للتفاح المنقوع. فيما يلي النسخة الكلاسيكية ، وصفات الشعير والعسل والنعناع ، وكذلك مع القش. يمكن إعداد كل هذه الأنواع من الفراغات في المنزل. يتم حساب عدد الحصص الموضحة في الوصفات خطوة بخطوة من الحساب: جزء واحد - 100 جم.

هام! للطبخ ، استخدم ملح الطحن رقم 1 بدون اليود. سيجعل الملح المعالج باليود الفاكهة متخمرة وناعمة.

هام! يجب ترك المحلول الملحي ليبرد قبل إضافة الدقيق.

هل تعلم أصبح التفاح المنقوع عصريًا تحت حكم القيصر أليكسي ميخائيلوفيتش رومانوف ، والد بيتر الأول. أشرف الملك شخصياً على عملية الطهي في حوزة عائلته.

ميزات تخزين الفراغات

توضع وعاء مع ثمار منقوعة لمدة تتراوح من شهر إلى 1.5 شهر في مكان مظلم وبارد للنقع. يجب تخزين المنتجات في الطابق السفلي - في هذه الحالة ، يكون العمر الافتراضي 6-9 أشهر.

نقع التفاح ليس صعبًا كما يبدو للوهلة الأولى. يكفي أن تجد العبوة المناسبة والمكونات الضرورية. استخدم جميع التوصيات المذكورة أعلاه للحصول على منتج لذيذ وصحي.