الشمندر هو واحد من أكثر محاصيل الخضروات شيوعًا في خطوط العرض لدينا. يحتوي محصول الجذر على عدد من الخصائص المفيدة وحتى العلاجية للجسم. ستخبرك هذه المقالة بالتفصيل عن هذا ، بالإضافة إلى الضرر المحتمل على الجنين.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

البنجر المزروع في ظروف صديقة للبيئة له تركيبة كيميائية غنية. الفاكهة مليئة بالفيتامينات والمعادن ، وهي حيوية لجسمنا ، خاصة في فترة الخريف والشتاء.

هل تعلم كان اليونانيون القدماء يقدسون البنجر كثيرا لدرجة أنهم أعطوا بعضهم البعض نسخا فضية من الفاكهة كدليل على الامتنان لأي إجراءات.

جدول القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي:

ما هو استخدام البنجر الاحمر

• الاستخدام المنتظم للبنجر مفيد للعديد من أنظمة الجسم:
• يدعم البيتين والتريبتوفان الجهاز العصبي ، ويحسنان المزاج والرفاهية ؛
• مضادات الأكسدة والفيتامينات تعزز مناعتنا ، وتدعم المظهر (الجلد والشعر) ؛
• تساعد الألياف الموجودة في محصول الجذر على هضم الخشنة وإزالة السموم من الجسم ؛
• تعمل مجموعة فيتامين ب على تحسين نظام تكوين الدم ، ونشاط القلب ، وتنظيم كمية الكوليسترول في الدم ؛
• المنتج يقوي الجهاز البولي التناسلي والكبد والكلى.
• هو الوقاية من فقر الدم عن طريق تنظيم كمية الهيموغلوبين.
• يعزز المغنيسيوم والبوتاسيوم القلب والأوعية الدموية ، مما يحسن من مرونتهما ؛
• من المفيد لكبار السن استخدام البنجر كوقاية من تصلب الشرايين ؛
• تم ملاحظة الحد الأدنى من السعرات الحرارية للجنين من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

للرجال

وفقًا للإحصاءات الطبية العالمية ، يتناقص عمر الرجال الذين يعانون من أمراض معينة بسرعة. يعاني ما يصل إلى 40 ٪ من الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و 40 عامًا من اختلالات جنسية ، ويتم تسجيل أورام البروستاتا في 60 ٪ من الرجال بعد 50 عامًا.

تناول البنجر يساعد على تخفيف المشاكل الصحية:

• ينظم الغدد الكظرية وإنتاج الهرمونات الجنسية ، بما في ذلك هرمون التستوستيرون ؛
• في الرجال ، يزيد النشاط الجنسي ، يتحسن نشاط الوظيفة التناسلية ؛
• أرجينين وبيتاسيانين في الجنين معروفان بتأثيرهما المضاد للورم ، لذلك يوصى بالعصر الطازج للرجال لمنع أورام البروستاتا.
• سيساعد المدخنون والشاربون على تطهير الجسم من السموم ، والتغلب على متلازمة صداع الكحول ؛
• تحسن المعادن والفيتامينات عمليات التمثيل الغذائي ، وتساعد على إنتاج الطاقة اللازمة لمجهود بدني كثيف.

للنساء

يخضع جسم الأنثى لعدد من التغييرات طوال الحياة. يمكن أن يساعد البنجر على التعامل مع العديد من المشاكل وتخفيف الظروف المؤلمة:

أ) الدورة الشهرية:

• انخفاض في أعراض الألم.
• تطبيع الخلفية الهرمونية.
• تقوية الجهاز العصبي.
• دعم عمل الأعضاء التناسلية ؛

ب) الحمل:

• تشبع بالفيتامينات والمعادن.
• الوقاية من نقص الأكسجين الجنيني.
• الاستقرار الهرموني.
• تقوية عظام الأم الحامل ؛
• تشكيل أنسجة العظام والعضلات في الجنين ؛
• القضاء على الإمساك.
• تقليل القلق

هام! من المفيد للنساء استخدام المنتج في وجود مشاكل في أمراض النساء: تساعد المواد الفعالة في التركيبة على مكافحة التهابات الجهاز البولي التناسلي.

ج) انقطاع الطمث:

• تخفيف أعراض "المد والجزر" و "المد والجزر" ؛
• تقوية الجهاز العصبي.
• تطبيع الغدد العرقية.
• منع تكوين الخلايا غير النمطية.

للأطفال

المنتج الأصغر مفيد للوقاية من الكساح. سيجلب المنتج الكثير من الخصائص المفيدة لرياض الأطفال وتلاميذ المدارس:

• تحسين مدى الانتباه ؛
• يحفز وظيفة حفظ واستيعاب المواد ؛
• تقوية الجهاز العصبي المركزي.
• سيعطي الطاقة الفيزيائية اللازمة ؛
• ينشط تكوين الخلفية الهرمونية.
• تأثير إيجابي على حدة البصر ؛
• سيكون بمثابة الوقاية من نقص اليود ، ونزلات البرد.
• سيقوي جهاز المناعة.

في حالة عدم وجود الحساسية ، يمكن إدخال البطاطس المهروسة في طعام الجذر من 6 أشهر في أجزاء صغيرة.

موانع والضرر

• يمنع استخدام المنتج في مثل هذه الحالات:
• التهاب المعدة أو القرحة في شكل حاد ؛
• تحص بولي.
• شكل حاد من مرض السكري.

يحتوي المنتج على كمية كبيرة من السكريات والأحماض ، لذلك يجب على مرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية من عصير المعدة استخدام المنتج بحذر ، ويفضل بعد التشاور مع طبيبهم.

هل من الممكن تناول الخام

يؤثر البنجر الخام وعصيره بشكل إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. المواد الفعالة في المنتج الخام هي الوقاية من العديد من الأمراض:

• هشاشة العظام.
• تصلب الشرايين.
• تكوين الخلايا المسببة للأمراض.
• مرض الزهايمر.
• جلطات الدم.
• احتشاء عضلة القلب.
• ارتفاع ضغط الدم
• تليف الكبد.

يجب أن يوضع في الاعتبار أن الكالسيوم القادم من منتج خام لا يتم امتصاصه بالكامل. لذلك ، في وجود هشاشة العظام وأمراض أخرى في الجهاز الهيكلي ، يُمنع استخدام الجنين الخام. يجب عدم إساءة استخدام العصير الطازج لأمراض الدم ، فقد يؤدي ذلك إلى تشنج وعائي.

التطبيق

نظرًا للعدد الكبير من المكونات المفيدة في التكوين ، يتم استخدام محصول الجذر ليس فقط في الطهي ، بل يتم استخدامه بنجاح في الطب والتغذية والتجميل.

في الطبخ

يمكن أن يطلق على البنجر منتجًا عالميًا: يتم استهلاكه نيئًا وبعد المعالجة الحرارية ، مع العديد من المكونات.

يتجلى الطعم الممتاز في هذه المجموعات:

أ) منتجات البروتين:

• لحم
• طائر
• سمك

ب) الخضار والفواكه:

• ذرة
• البطاطس
• المحاصيل الجذرية الأخرى ؛
• كوسة.
• ثوم
• البصل.
• البقوليات.
• تفاحة
• ليمون
• فواكه مجففة

ج) التوابل والصلصات:

• جميع أنواع الزيوت النباتية ؛
• صلصة الطماطم
• مايونيز
• قرفة
• الكاري
• الكركم
• بذور الكراوية
• زعتر
• بذور الحلبة والشبت ؛
• جوزة الطيب.

هام! لا يوصى بدمج البنجر مع منتجات الألبان: هذا محفوف بالانتفاخ وعسر الهضم.

في قائمة المطبخ والمطعم المنزلي ، يعد محصول الجذر مكونًا في العديد من الأطباق:

• الأول - بورش ، بوتفيني ، أوكروشكا ؛
• الثانية - الوجبات الخفيفة والسلطات والفطائر والخضروات والأوعية المقاومة للحرارة ؛
• الحلويات - بوظة ، بودنغ ، مربى البرتقال.

يستخدم اللون المشبع لمحصول الجذر في صناعة الأغذية كصبغة. في ظروف الإنتاج ، يتم تحضير مسحوق تلوين من الفاكهة ، وفي المنزل ، يستخدم الطهاة عصيرًا مضغوطًا من اللب.

فيديو: 3 وصفات بنجر لذيذة وبسيطة

في الطب الشعبي

يتم طهي المرق والحقن من محصول الجذر وقممه ، ويتم استخدام العصير الطازج.

هام! يوصى باستهلاك عصير البنجر الطازج ليس في شكله النقي ، ولكن مخفف بالعصائر الأخرى (الجزر وجذر الكرفس).

تساعد الأدوية المحضرة على التعامل مع قائمة كبيرة من الأمراض:

• سيلان الأنف
• التهاب الحلق.
• فقر الدم
• نقص فيتامين
• مشاكل في الجهاز الهضمي.
• أمراض الأعضاء البولية.
• ارتفاع ضغط الدم
• التهاب الوريد الخثاري.

لاستعادة وظائف الكبد جعل ديكوتيون:

1. تُطهى الخضار المبشورة على نار خفيفة حتى يصبح المرق سميكًا.
2. يتم ترشيح الشراب الناتج من خلال القماش القطني.
3. اشرب لمدة أسبوعين ، 100 مل ، 3 مرات في اليوم قبل الوجبات.

يتم تحضير القطرات من نزلات البرد:

1. يتم خلط العصير الطازج مع العسل بنسبة 1: 2.
2. دفن الأنف 3-4 مرات في اليوم لمدة 3-5 قطرات.
3. مسار العلاج 5-7 أيام.

من التهاب الحلق ، يساعد الشطف على:

1. اخلطي عصير الشمندر وخل التفاح 200 مل / 15 مل.
2. يتم خلط الخليط (بدون بلع) 3-4 مرات في اليوم.
3. مسار العلاج فردي حتى تمر الأعراض المؤلمة.

هل تعلم ترك المعالجون المشهورون لثاني أكسيد قديم ، أبقراط ، ابن سينا ​​في علاجاتهم الطبية العديد من الوصفات الطبية القائمة على البنجر.

في التجميل

الشمندر هو مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن المستخدمة في التجميل للحفاظ على بشرة الوجه واليدين والجسم الشباب لرعاية مناسبة لهم.

تحتوي أقنعة الشمندر على عدد من الخصائص التجميلية الفريدة:

• تجديد شباب الجلد على المستوى الخلوي ؛
• ترطيب وتغذية البشرة والشعر ؛
• استعادة بصيلات الشعر.
• القضاء على القشرة.
• تنعيم البشرة الخشنة
• تنظيم عمل الغدد الدهنية ؛
• تنظيم إنتاج الميلانين.
• القضاء على التورم والدوائر تحت العين.
• تساعد على محاربة حب الشباب وحب الشباب.

قناع التبييض:

1. ابشر البطاطس والبنجر الخام على مبشرة ناعمة (20 جم لكل منهما).
2. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل حليب (3.6٪ دهون).
3. ضع تركيبة دافئة على بشرة نظيفة ، امسكها لمدة 10 دقائق.
4. اشطف بالماء الدافئ وضع كريم مغذي.
5. لا تطبق أكثر من مرتين في الأسبوع.

تركيبة لتنظيف مسام الجلد:

1. 5 غرام من الأعشاب البحرية تصب في المياه المعدنية (غير الغازية).
2. بينما تنتفخ الطحالب ، صر محصول الجذر (10 جم).
3. قلّب المكونات وأضف 2-3 قطرات من زيت الليمون العطري.
4. تنطبق لمدة 5-7 دقائق مرة واحدة في الأسبوع ، شطف بالماء الدافئ.

قناع شد لخطوط الوجه:

1. امزج 1 ملعقة كبيرة. لب البنجر المبشور مع 2 ملعقة كبيرة. النشا.
2. أضف 3 قطرات من زيت الأفوكادو الأساسي ، 8 قطرات من فيتامين E. إلى الخليط.
3. يوضع على الوجه والرقبة لمدة 15 دقيقة. إذا شعرت بحرقان ، اشطف بالماء الدافئ من قبل.
4. يمكنك تقديم طلب مرة واحدة في الأسبوع.

فيديو: قناع وجه الشمندر

في كثير من الأحيان لا ينتبه الناس أو لا يعرفون جميع الخصائص المفيدة للمنتجات المألوفة. يمكن أن يكون البنجر العادي وسيلة وقائية لإنقاذ الأرواح ضد عدد من الأمراض. ومع ذلك ، لا تنسى الضرر المحتمل للمنتج ، لا تسيء استخدامه.