عند زراعة الثوم في أسرتهم ، يفكر القليل جدًا من البستانيين في تنوعه. وفي الوقت نفسه ، ليس فقط خصائص الذوق والخصائص المفيدة وإنتاجية المحاصيل ، ولكن أيضًا تعتمد تقنية زراعتها على ذلك. تحتوي هذه المراجعة على جميع المعلومات المفيدة حول زراعة مجموعة متنوعة من الثوم بالاسم الدقيق Lyubasha.

وصف الصف

Garlic Lyubasha هو تشكيلة شتوية كبيرة من الخيارات الأوكرانية. يتميز بالخصائص التالية:

• يبلغ ارتفاع النبات ، مع مراعاة السهم ، في المتوسط ​​100-120 سم ، على الرغم من أنه في ظل ظروف مواتية يمكن أن يصل إلى 1.5 متر ؛
• طول الورقة حوالي 50 سم ، العرض 1.5-2.5 سم ، اللون - أخضر داكن ؛
• ترتيب الأوراق شبه عمودي ، والهيكل كثيف ، على السطح هناك متوسط ​​سمك طبقة الشمع ، كل ورقة لها شكل منحني قليلاً ؛
• الرؤوس كبيرة ، ولها شكل دائري ومسطح قليلاً ، بحد أدنى للوزن 60 جم ​​، وأقصى وزن 350 جم ، بمتوسط ​​100-120 جم ؛
• يتراوح عدد الأسنان في الرأس من 4 إلى 9 ، ولكن عادة ما يكون متوسط ​​7 ؛
• متوسط ​​وزن سن واحدة 15-20 جم ؛
• لون القرنفل أبيض مع ظل دقيق من اللون الوردي أو الكريم ؛
• الجلد نفسه مطلي بخطوط أرجوانية على خلفية بيضاء مشتركة ؛
• طعم الأسنان لطيف ، مشرق ، حاد ، الرائحة مشبعة للغاية ؛
• الغرض من الصنف عالمي: الثوم مناسب تمامًا لصنع الصلصات ، والأطباق الساخنة ، واللفائف محلية الصنع ، والسلطات ، والمخللات بأي وسيلة ؛
• الإنتاجية - وفقًا لمصادر مختلفة واعتمادًا على ظروف النمو ، يمكن أن تتراوح من 3.5 إلى 20 طنًا لكل هكتار.

معرض الصور

يتميز التركيب الكيميائي لليوباشا بمحتوى عالي من فيتامين سي (يصل إلى 34 ٪). أما الأليسين ، وهو مضاد حيوي طبيعي والمادة النشطة بيولوجيًا الرئيسية ، والتي تقدر قيمتها بالثوم ، في ليوباشا ، يبلغ مقدارها 0.3٪.

هل تعلم أصل كلمة "ثوم" مثير للاهتمام. اتضح أنه جاء من Proto-Slavic česti ، بمعنى "خدش" أو "تمزق". وهكذا ، يركز الاسم على وصف بصيلة النبات ، كما لو تمزقها ، مقسمة إلى عدة أجزاء.

مزايا وعيوب

• عادة ما تكون الإيجابيات غير المشروطة للصنف:
• إنتاجية كبيرة ، وبالتالي إنتاجية عالية ؛
• مقاومة الصقيع والتبريد الربيعي ؛
• قوة جينية عالية
• متطلبات منخفضة للرطوبة والري المنتظم ؛
• مناعة عالية لمعظم الالتهابات الفطرية ، وخاصة داء المصابة ، وقلة التعرض لهجمات الآفات ؛
• النضج المبكر (حوالي 95 يومًا من لحظة ظهور البراعم ، وهو ما يعني عادة بداية الحصاد من العقد الثالث من يونيو) ؛
• جودة تجارية عالية (بفضل الرؤوس الكبيرة من نفس الشكل ، غالبًا ما يزرع الصنف للبيع اللاحق) ؛
• طعم ممتاز ورائحة زاهية ، مما يسمح لك باستخدام ليس فقط المصابيح ، ولكن أيضًا أوراق النبات ؛
• تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن ، توفر العديد من الخصائص المفيدة (الصنف ليس له مثيل في محتوى الزيوت الأساسية) ؛
• الغرض العالمي من المصابيح.
• مدة صلاحية طويلة (في ظروف مواتية ، يمكن للمحصول الحفاظ على الخصائص الخارجية ، والذوق والتركيب الكيميائي لمدة 10-11 شهرًا من تاريخ الجمع).

• نادرا ما يتم الحديث عن عيوب ليوباشا. على سبيل المثال ، تتضمن هذه القائمة أحيانًا:
• محتوى منخفض نسبيًا من الأليسين (هناك أنواع مختلفة من الثوم تصل فيها كمية هذه المادة إلى 0.74 ٪ ، أي أكثر مرتين من كمية ليوباشا) ؛
• إطلاق السهام وضرورة إزالتها في الوقت المناسب ؛
• الحاجة إلى تغطية الأسرة لفصل الشتاء ، خاصة في المناطق ذات المناخات القاسية.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن آخر ميزتين من القائمة أعلاه هي نموذجية لجميع أنواع الثوم الشتوي ، لكن ثوم ليوباشا ، حتى مع عدم إزالة الأسهم في الوقت المحدد ، لا يزال يشكل رؤوسًا كبيرة.

قواعد زراعة الثوم

يمكن زراعة الثوم الشتوي بثلاث طرق - مع القرنفل والبذور وما يسمى بصلة السن الواحدة (التي يتم الحصول عليها من بذور الهواء في العام المقبل). عادة ما يستخدم سكان الصيف وحتى المزارعون المحترفون الإصدار الأول من مواد الزراعة ، ويعتبر الأكثر ملاءمة ومألوفة.

التوقيت

بما أن هذا صنف شتوي ، يجب زراعته في الخريف. تعتمد الفترة الزمنية التي يتم فيها القيام بذلك بشكل أفضل على العديد من العوامل ، سواء الهدف (المنطقة المناخية ، أو الظروف الجوية الحالية) أو الذاتية (التفضيلات الشخصية للبستاني).

هام! إذا كنت تزرع مبكرًا جدًا ، يمكن أن ينبت القرنفل قبل بداية الطقس البارد ، وبعد ذلك سيموت الجنين حتمًا مع حلول فصل الشتاء. ومع ذلك ، فإن الزراعة المتأخرة بشكل مفرط غير مقبولة أيضًا: في الأرض المتجمدة ، لن يتمكن الثوم من التكيف وسيختفي أيضًا.

عادة ما يقولون أنه من الأفضل زراعة الثوم بطريقة يمكن أن تقضي قبل بداية الصقيع حوالي أسبوعين في الأرض: إذا كنا نتحدث عن الممر الأوسط ، فإن هذه اللحظة تأتي من حوالي العقد الثالث من سبتمبر إلى العقد الأول من أكتوبر ، في مناطق جنوبية أكثر ، على وجه الخصوص ، في أوكرانيا - من الأفضل الانتظار حتى نوفمبر.

ومع ذلك ، في الواقع ، يمكن تعديل التوقيت عن طريق تغيير عمق الهبوط. لذا ، فإن الهبوط الكلاسيكي تحت فصل الشتاء في الشروط المذكورة أعلاه ينطوي على وضع القرنفل على عمق ضحل (3-5 سم). ومع ذلك ، إذا قمت بحفر سن أعمق قليلاً ، على حربة مجرفة (10-15 سم) ، يمكنك الهبوط دون خوف في أوائل سبتمبر وحتى منتصف أكتوبر. يفضل العديد من البستانيين الزراعة العميقة لأن جذور الثوم بهذه الطريقة أفضل ، واحتمال تجميدها في حالة الشتاء القاسي بشكل خاص أقل بكثير. في المناطق ذات المناخ المعتدل تقليديًا ، لا يمكن تغطية الثوم المزروع بعمق ، مما يسهل أيضًا عمل المقيم في الصيف بشكل كبير.

اختيار مكان للهبوط

الثوم ليس محصولًا متطلبًا ، ولكنه يحتاج إلى الكثير من الضوء للحصول على حصاد جيد. من الأفضل وضع السرير من الشمال إلى الجنوب بحيث تضيء أشعة الشمس جميع النباتات بشكل متساوٍ. لا يمكنك وضع الثوم في أرض منخفضة ؛ إذا راكد الماء في التربة ، فسوف تتعفن جذور النبات وسيؤذي المحصول ، مما سيؤثر سلبًا على كمية وجودة المحصول.

تكوين التربة للثوم ليس حرجًا ، ومع ذلك ، فمن المستحسن أن تكون التربة خفيفة وخصبة ولديها تفاعل طبيعي أو حمضي قليلاً. الحد الأدنى من الرقم الهيدروجيني في التربة هو 6.5. إذا كان هذا المؤشر أقل ، فيجب إضافة الجير إلى الأرض مسبقًا.

هل تعلم إذا كنت تزرع الثوم في سرير مشترك مع الفراولة ، لن يضر التوت وستهاجمه الآفات ، وستكون المصابيح أكبر بكثير.

لا تهمل مثل هذه التقنية الزراعية مثل تناوب المحاصيل. يوضح الجدول الأسلاف الجيد والسيئ للثوم:

عند تقييم السلائف ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن نظام جذر الثوم قريب من السطح. لذلك ، عادة لا تستنزف المحاصيل ذات الجذور العميقة التربة للثوم ولا تتداخل مع نموها الطبيعي.لا ينصح الخبراء بزراعة الثوم في مكان واحد لأكثر من عامين متتاليين. خلال هذه الفترة ، تمكنت الديدان الخيطية الجذعية ، العدو الرئيسي للثقافة ، من الاستقرار في الحديقة وتبدأ في التأثير على المحاصيل أكثر فأكثر.

إعداد السرير

تحتاج إلى إعداد سرير الثوم من نهاية أغسطس. ابدأ بإزالة الأعشاب الضارة بعناية. من المستحسن رفع السرير النظيف والمستوي بحيث يرتفع فوق مستوى الأرض العام بمقدار 20-25 سم.

ثم يتم تطبيق الأسمدة. بناء على 1 متر مربع من الأرض ، من الضروري وضع مثل هذه المجموعة من الإضافات العضوية والمعدنية فيها:

• الدبال - 10 كجم ؛
• الطباشير - 1 كوب ؛
• رماد الخشب - 2 أكواب ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• السوبر فوسفات - 1 ملعقة كبيرة. ل

هام! يثبط بقوة تسميد سرير الثوم بالسماد. من هذه المواد العضوية ، يعطي النبات قمم وفيرة للغاية ، والبصل ، على العكس من ذلك ، يكون ناعمًا وفضفاضًا. صلذلك ،بعد إدخال السماد الطبيعي ، يجب أن يمر ما لا يقل عن عام قبل الزراعة.

يتم توزيع جميع هذه المكونات بالتساوي على سطح السرير المستقبلي ، وبعد ذلك يتم حفر الأرض بعناية على الأقل على حربة المجرفة وسقيها بكثرة بمحلول كبريتات النحاس (1 ملعقة كبيرة. لكل دلو من الماء ، يكفي لمعالجة 2 متر مربع من الأسرة). يجب تغطية التربة العلوية بفيلم.كل الوقت المتبقي قبل زراعة الأرض يجب أن يتدلى. إذا لم يكن الخريف مدللًا بالأمطار ، فيجب سقي الأرض عدة مرات لتسريع الانكماش. تؤدي زراعة الثوم في التربة المحفورة حديثًا إلى حقيقة أنه تحت تأثير المطر وذوبان الثلوج ، فإن الأسنان تتوغل في الأرض ، وبعد ذلك لا يمكن أن تنبت لفترة طويلة. الإنتاجية في هذه الحالة أمر لا مفر منه.

يتم التحضير الأخير في اليوم السابق للزراعة. يتم سقي السرير بكثرة بمحلول اليوريا بحيث يقع حوالي 10-20 جم من المادة على 1 متر مربع من التربة. يمكنك ببساطة رش اليوريا على سطح الأرض ثم صب الماء.

اختيار وإعداد مواد الزراعة

لزرع Lyubasha ، يمكنك استخدام الأسنان التي تم الحصول عليها من الحصاد الأخير. ومع ذلك ، من المهم معرفة تحذير واحد. يتدهور الثوم الذي ينشره القرنفل بسرعة كبيرة ، وإذا كان الحصاد الأول يرضي المقيم الصيفي بوفرة وجودة ، فإن كل محصول لاحق سيصبح أسوأ تدريجيًا - الرؤوس أصغر ، ينخفض ​​عدد القرنفل فيها ، يصبح طعم المصباح أقل وأقل سطوعًا. ولهذا السبب تقترح الزراعة التقدمية طرقًا بديلة لتكاثر الثوم. ليس من الضروري ممارستها في المنزل الريفي الخاص ، ومع ذلك ، لا يزال من الأفضل شراء مواد الزراعة ، واستخدام مصادر مثبتة لهذه الأغراض.

هل تعلم أجرى العلماء الصينيون تجربة شملت 5 آلاف مريض يعانون من خطر متزايد للإصابة بسرطان المعدة. لمدة 5 سنوات ، تلقى نصف المشاركين دواء مصنوع من خليط من الثوم والسيلينيوم ، وأعطي الآخر دواء وهمي. أظهرت النتائج انخفاضا في الإصابة بسرطان المعدة بالثوم بنسبة 52٪ ، وجميع الأورام الخبيثة الأخرى - بنسبة الثلث.

يتضمن العمل التحضيري لمواد الزراعة الإجراءات التالية:

1. يتم تفكيك الرأس في أسنان منفصلة.
2. يتم فحص كل سن بعناية. يتم التخلص من الأصغر والمرضى والمتضررين (يمكن استخدامها لإعداد أطباق مختلفة).
3. يجب تطهير الأسنان المختارة للزراعة. للقيام بذلك ، يتم وضعها لمدة يوم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم أو الزاج (في الحالة الأولى ، يتم أخذ 1 جم من المادة لكل لتر من الماء ، في الثانية - 10 جم).

عملية الهبوط

تبدأ عملية الزراعة بحفر الثقوب. بالنسبة للثوم الكبير ، يجب أن تكون المسافة الدنيا بينهما 10 سم مع تباعد صف 30-40 سم ، ويعتمد عمق الحفرة ، كما قيل ، على وقت الزراعة.

في الجزء السفلي من كل بئر ، يتم وضع السن المجهز مع رفع الأنف. ومع ذلك ، لا ينبغي بذل الجهود لدفع القرنفل إلى الأرض ؛ فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف مادة الزراعة وإعاقة تكوين الجذور.

من الأعلى ، يمكنك ببساطة ملء الحفرة بالأرض ، ولكن من الأفضل استخدام السماد المتعفن جيدًا لهذا الغرض. لا تحتاج إلى ري الثوم بعد الزراعة ، ومع ذلك ، من المهم أن تكون الأرض رطبة في البداية (كما قيل ، يجب أن تسقى في اليوم السابق).

فيديو: زراعة الثوم الشتوي في الخريف

متابعة الرعاية

إن رعاية ليوباشا ليست صعبة للغاية. هناك عدد قليل من الشروط الإضافية ، والتي يضمن مراعاتها تلقي محصول أعلى من هذا التنوع المدهش.

تغطية الشتاء

في المناطق ذات الشتاء القارس ، تحتاج أسرة الثوم الشتوية إلى مأوى.

هام! مع الزراعة العميقة ، يمكن لأنواع الثوم ذات مقاومة الصقيع الأقل من مقاومة ليوباشا أن تتحمل انخفاض درجة حرارة الهواء إلى -20 درجة مئوية ، وبالتالي فإن حماية المحصول في كثير من الحالات هو إجراء إعادة تأمين.

على عكس الملجأ العادي ، لا يهدف تغطية الأسرة فقط إلى حماية الأسنان المزروعة من التجمد. المهاد ، إذا تم استخدامه كمواد عضوية كاملة ، فإنه يغذي التربة ، ويحتفظ بالرطوبة فيها ، والأهم من ذلك ، يمنع الإنبات النشط للأعشاب الضارة في الربيع.

نشارة الثوم باستخدام:

• قش
• الأوراق المتساقطة (البلوط رائع) ؛
• الإبر أو الكفوف الصنوبرية ؛
• الجفت.

يجب أن تكون طبقة الفرش سميكة بما يكفي - على الأقل 10 سم ، حتى أن الخبراء ينصحون باستخدام مواد مختلفة ، على سبيل المثال ، لوضع أوراق الشجر على مستوى منخفض ، وتغطيتها بالكثير من القش في الأعلى.

الري

يجب أن يكون الثوم المائي وفيرًا ، ولكن فقط في بداية موسم النمو. تجفيف الثقافة أمر بالغ الأهمية بشكل خاص في اللحظة التي تظهر فيها الأوراق الأولى وتبدأ البصلة في التكون. في هذا الوقت ، يجب أن يترك دلو من الماء على الأقل لمسافة 1 متر مربع من السرير (إذا كان الطقس ممطرًا ، يتم تقليل الري بالطبع).

طريقة الرش لأسرة الثوم ليست مناسبة للغاية ، لأنها تزيد من خطر الإصابة بالعدوى الفطرية ، بالإضافة إلى أنها تتطلب استهلاكًا أكبر بكثير من الماء مما هو مطلوب بالفعل للمحصول. الأمثل من جميع وجهات النظر هو نظام الري بالتنقيط (يجب وضعه على سطح طبقة المهاد ، وليس تحته).

عندما تنضج المصابيح ، ينخفض ​​الري تدريجيًا بحيث يتوقف تمامًا قبل الحصاد.

هام! يجب إيقاف ري الثوم ، الذي من المفترض أن يترك للتخزين طويل المدى ، قبل 3 أسابيع من الحصاد. إذا تم التخطيط لاستخدام الرؤوس على الفور ، على سبيل المثال ، للتخليل ، يتم إيقاف الري لاحقًا ، قبل حوالي أسبوع من حفر المصابيح.

على الرغم من أن Lyubasha يشير إلى أصناف تتحمل الجفاف ، فإن تجاهل قواعد الري المذكورة أعلاه يؤدي إلى حقيقة أن المحصول أقل جودة بكثير مما قد تتوقعه. هذا لا ينطبق فقط على حجم الرؤوس وعدد القرنفل فيها ، ولكن أيضًا كمية العناصر الغذائية التي يكون الثوم لها قيمة.

تطبيق السماد

لزيادة الإنتاجية ، يوصي المزارعون بإطعام ليوباشا 3-4 مرات في الموسم ، باستخدام التركيبات المعدنية المعقدة لهذه الأغراض. يتم إجراء التسميد في وقت واحد مع الري (من الأفضل تخفيف المستحضرات بالماء ، في شكل جاف يمتص بشكل أسوأ). يتم تنفيذ التغذية الأولى فور ظهور الشتلات الأولى على سطح الأرض. في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام اليوريا العادي (20 جم لكل دلو من الماء). إذا لم يتم تفريش السرير ، فمن المفيد إضافة مواد عضوية ، مثل مولين ، إلى الأسمدة المعدنية.

يتم تنفيذ التغذية الثانية بعد أسبوعين من الأول. يجب أن يشمل تكوين السماد البوتاسيوم والفوسفور والنيتروجين. الخيار الجيد هو nitrofoska أو nitroammofoska. في دلو من الماء تحتاج إلى تربية 2 ملعقة كبيرة. المواد واستخدامها لسقي ما يقرب من 3 متر مربع من الأسرة.

فيديو: تغذية الربيع بالثوم الشتوي

في أوائل يونيو ، يجب إطعام ليوباشا الفوسفور. على سبيل المثال ، يمكن استخدام السوبر فوسفات لهذه الأغراض (2 ملعقة كبيرة. لكل دلو من الماء ، يتم توزيع هذه الكمية على 2 متر مربع من التربة).

إذا كانت الأرض قبل زراعة الثوم مهيأة جيدًا ومخصبة ، يكفي ثلاثة أسمدة. على التربة المستنفدة بين الإجراء الأول والأخير ، لا يمكنك تنفيذ 2 ، ولكن 3 خلع الملابس الأعلى مع سماد مركب من البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور.

التعشيب والزراعة

تقليديا ، بعد أن يغادر الثلج الحديقة أخيرا ، حيث تم زرع الثوم في الخريف ، يقوم سكان الصيف بإزالة النشارة منه ويبدأون في انتظار الشتلات.ومع ذلك ، مع ارتفاع درجة حرارة التربة ، تظهر الأعشاب الضارة عليها أولاً. يجب إزالتها بعناية ، وإلا فإنها ستتنافس باستمرار مع ثقافة الشباب ، وتقاتل من أجل المغذيات في التربة. تتضمن رعاية السرير أيضًا تفكيك التربة ، وضمان الحفاظ على الرطوبة فيها ومنع التشقق.

هل تعلم الثوم لديه القدرة على إيقاف تطور السالمونيلا ، E. coli ، المكورات العنقودية الذهبية. فطر المبيضات ، مسببات مرض القلاع ، حساسة أيضًا للنباتات. يتجلى رد فعل سلبي على الثوم في العديد من الفيروسات ، على وجه الخصوص ، مما تسبب في بعض أنواع الهربس والأنفلونزا والأنفلونزا الوريدية والتهاب الفم واللقاحات وعدوى الفيروس المضخم للخلايا.

تقترح التقنيات الزراعية الحديثة نهجًا مختلفًا لحل المشكلة. إذا تركت المهاد في الحديقة ، فسوف يكسر ثوم ليوباشا بنجاح ملجأ سميكًا على السطح ، ولكن بالنسبة لمعظم الأعشاب الضارة ، لن يكون هذا الإجراء ممكنًا.تدريجيا ، سوف يتحلل المهاد ، بدءًا من الطبقة السفلية ، مما يثري السرير بالعضو والدبال ، الذي يتم جلبه إلى التربة بواسطة ديدان الأرض التي يتم جلبها عن طريق الطعام ، والتي سيكون لها أيضًا التأثير الأكثر ملاءمة على تطوير الثوم. وبالتالي ، فإن السرير الذي يتم تفتيته بشكل دائم يزيل البستاني الصيفي من جميع تدابير العناية بالثوم عمليا ، باستثناء الري ، والتي تقل شدتها في هذه الحالة ، من بين أمور أخرى ، بسبب الحفاظ على الرطوبة بشكل أفضل في التربة.

الحصاد والتخزين

عندما تبدأ أوراق الثوم في التحول إلى اللون الأصفر ، فهذا يشير إلى أن المصابيح ناضجة ، ويمكنك الحصاد. في ليوباشا ، تحدث هذه اللحظة في أواخر يونيو أو أوائل يوليو ، اعتمادًا على المناخ.

بعد حفر الرؤوس منها ، تحتاج إلى التخلص بعناية من الأرض ووضعها في مكان محمي من أشعة الشمس لعدة أيام ، حتى تجف المصابيح تمامًا.

من أجل إبقاء الرؤوس في غضون 10-11 شهرًا ، هناك عدة طرق:

1. رتب المصابيح في برطمانات معقمة مع أغطية محكمة الغلق أو في أكياس كتان مغمورة مسبقًا في محلول مشبع من كلوريد الصوديوم وتجفيفها ، واختبئ في الثلاجة في حاوية لتخزين الخضار.
2. ضع في صناديق من الورق المقوى ورش بالكثير من الدقيق أو الملح الخشن أو قشور البصل.
3. تعبأ في عبوات زجاجية أو بلاستيكية وتسكب بالزيت النباتي.
4. اغمس في الشمع المنصهر أو البارافين.
5. جديلة أو تكمن في شبكات (جوارب النايلون) وتخزينها على شرفة مغلقة.

مهما كانت طريقة التخزين المختارة ، يوصى بإزالة الطبقة العلوية من القشرة من البصلة ، التي تراكمت عليها بقايا الأرض ، وكذلك إزالة الجذور ، ولكن ليس بالكامل ، ولكن حتى 1 سم. أما بالنسبة للساق ، فيمكن تقصيرها إلى ما لا يزيد عن 5 سم .

من غير المحتمل أن يجد المرء العديد من أنواع المحاصيل الشعبية التي لن يجد فيها البستانيون ذوي الخبرة وسكان الصيف أي عيب. لكن الأوكرانية ليوباشا هي استثناء نادر للقاعدة. هذا الثوم يغزو السوق بنشاط ، حيث يحظى بشعبية متساوية بين المزارعين وسكان الصيف العاديين ، في حين يتحدث جميعهم بالإجماع عن المزايا غير المشروطة للصنف ولا يجدون عمليا أي أوجه قصور فيه.