يريد كل بستاني زراعة محاصيل غير عادية. وتشمل هذه اليقطين السباغيتي. ستتعرف على ميزات النمو وأسرار طهي الأطباق اللذيذة من هذه المقالة.

وصف الصف

اسم الصنف يتحدث عن نفسه: عندما ينضج بالكامل ، ينقسم لحمه إلى أسافين ليفية رقيقة ، تشبه تمامًا المعكرونة ، خاصة أثناء المعالجة الحرارية. لذلك ، يسمى النبات أيضًا "قرع المعكرونة" ، "قرع القرع".

هل تعلم كلمة الاسكواش مشتقة من لغة هنود ماساتشوستس ، حيث تعني "تؤكل نيئة". لقد كانوا يزرعون اليقطين منذ آلاف السنين. في البداية ، تم أكل البذور فقط ، ثم بدأوا في أكل اللب الخام.

زراعة الشتلات في المنزل

زراعة مجموعة متنوعة من "السباغيتي" لا يختلف عن زراعة القرع العادي.

وقت البذر

تزرع البذور للشتلات من منتصف أبريل إلى أوائل مايو.

خزانات الهبوط والتربة

من الأفضل زرع "السباغيتي" في أقراص الخث ، حتى لا يتم التقاطها لاحقًا. هذا أكثر ملاءمة لسبب عدم تحمل النباتات للزراعة ، وفي الحالات القصوى ، يمكنك استخدام الصناديق الخشبية.

يمكن شراء خليط التربة لهم في متجر أو إعداده بشكل مستقل عن طريق خلط الخث ونشارة الخشب والدبال بنسبة 2: 1: 1. ل 1 كجم من التربة ، أضف 1 ملعقة صغيرة. نيتروفوسكي.

تحضير البذور

يتم لف البذور مسبقًا في الأنسجة الرطبة وتوضع في مكان دافئ ومظلم لعدة أيام ، ويمكنك استخدام طريقة أخرى. املأ نصف كوب بلاستيكي بنشارة جافة.

نسكبه بالماء المغلي ، ونغطيه ونتركه ليبرد. ضع البذور في الرقائق المبردة. لف كوبًا في كيس وضعه في مكان مظلم دافئ لبضعة أيام.

يوصي البستانيون ذوو الخبرة أيضًا بتصلب البذور المنبتة عن طريق وضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام.

لأغراض التطهير الصغيرة ، يمكن نقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم 2٪ لمدة 30 دقيقة. لتحضيره ، تذوب في 1 مل من الماء في 300 مل من الماء.

بذر بذور الشتلات

تزرع البذور على عمق 4 سم على مسافة 2-3 سم.

مزيد من الرعاية

يتم تغطية الحاويات بالزجاج أو الفيلم قبل بدء الشتلات. هذا الصنف فوتووفيلوس ، لذا ضع الشتلات في مكان جيد الإضاءة ، درجة الحرارة الأنسب للنباتات هي +15 ... + 25 درجة مئوية

يجب أن يكون الري معتدلًا. اسق الشتلات عندما تجف التربة.

هام! لا تسمح بأي حال من الأحوال بتجفيف التربة أو غمرها بالمياه. سيؤدي ذلك إلى أمراض النبات.

قبل أسبوعين من الزراعة المخطط لها للشتلات إلى مكان دائم ، يتم تخفيفها. يتم إخراج الخزانات يوميًا لبضع ساعات ، حتى تتكيف النباتات مع الظروف البيئية.

زرع الشتلات في الأرض المفتوحة

بالإضافة إلى كيفية زراعة الشتلات بشكل صحيح في مكان دائم.

التوقيت

بعد 4 أسابيع من الشتلات ، تزرع الشتلات في أرض مفتوحة. في الشارع ، حتى هذا الوقت ، يجب تحديد درجة حرارة ثابتة ، لأن صنف "السباغيتي" لا يتسامح مع اختلافاته.

اختيار المقعد وتناوب المحاصيل

عند اختيار مكان تحتاج إلى التفكير فيه كثيرًا. يجب أن يكون هناك مساحة كبيرة على سرير اليقطين. لزيادة خصوبة التربة ، تم تحضيرها منذ الخريف. يتم رش الأرض بالسماد (4 كجم لكل 1 متر مربع). بعد ذلك ، يتم حفر السرير.

إذا كان السرير حمضيًا ، رشي عليه بالرماد بمعدل 200 جم لكل 1 كيلومتر مربع. م. مكان الهبوط ، اختر مضاء جيدا. إذا كان هناك الكثير من الظل على السرير ، فلن ينتج اليقطين الفاكهة.

اليقطين ليس له مكان في الحديقة التي نمت فيها الكوسة والاسكواش والخيار الموسم الماضي. سوف تكون النباتات مريضة ولن تعطي حصادًا جيدًا.

هام! أفضل طليعة اليقطين هي الطماطم والبطاطس والبقوليات. تشبع هذه المحاصيل التربة بالعناصر اللازمة للتطوير النشط للنبات.

أفضل الجيران لليقطين هم: كوسة ، خيار ، فجل ، ذرة ، شمام ، بازلاء ، فاصوليا. جنبا إلى جنب مع هذه المحاصيل ، سيعطي اليقطين حصادًا جيدًا ، ولن تكون هناك أمراض.قبل أسبوعين من الزراعة المخطط لها للشتلات ، قم بتغطية السرير بفيلم أسود بحيث يتم تسخين الشتلات بشكل أسرع وأفضل.

مخطط

ازرع الشتلات على مسافة تصل إلى 80 سم ، ويجب أن يكون عمق الحفرة حوالي 12 سم ، وقبل غرس الشتلة فيها ، صب الماء الساخن فيها وانتظر حتى يتم امتصاصها في التربة. الآن يمكنك زراعة نبات.

مزيد من العناية في الهواء الطلق

المزيد عن ترك الشتلات المزروعة بالفعل.

الري

استخدم نوعًا جذريًا من الري. من المهم أن تكون حريصًا على عدم غسل الجذور من الأرض.

هام! يجب أن يوضع في الاعتبار أن هذا النبات لا يحب الرطوبة الزائدة ويتفاعل مع كمية كبيرة من الماء مع ظهور الفطريات.

يشير اليقطين "السباغيتي" إلى النباتات المقاومة للجفاف. التردد الأمثل للري هو 2 مرات في الأسبوع. من الأفضل القيام بذلك في المساء أو في الصباح عندما يكون باردًا في الخارج. يتم سقي الشتلات المزروعة فقط عندما تجف التربة. أثناء الحرارة ، اسق كل يومين.

القرص

تحتاج إلى قرصة رموش اليقطين. خلاف ذلك ، سيصل طوله إلى 7 أمتار ، ولن ينتج النبات الكثير من الفاكهة. يتم ترك ما يصل إلى 4 براعم جانبية و 4 إلى 6 أوراق على الجذع. بعد 6 أوراق ، يتم الضغط على الجزء العلوي. تضغط الرموش الجانبية أيضًا بعد 6 أوراق.

تطبيق السماد

في المرة الأولى التي يتم فيها تخصيب اليقطين مباشرة بعد أسبوع من الزراعة. للقيام بذلك ، من الجيد استخدام فضلات الدجاج ، المخففة في الماء بنسبة 1: 4. ثم قم بتغذية "السباغيتي" كل أسبوعين. استخدم محلول الرماد (1 كوب لكل 10 لترات من الماء).اليوريا (10 جم لكل 10 لتر من الماء) لها أيضًا تأثير مفيد على النباتات ، مثل السباغيتي ، مثل أي نوع آخر من أنواع اليقطين ، يحب البوتاسيوم ، لذا ضع ملعقتين كبيرتين في كل حفرة قبل زراعة الشتلات. الرماد: الأسمدة العضوية تتناوب مع المعادن. استخدم السوبر فوسفات (2 ملعقة كبيرة لكل دلو من الماء).

يمكنك أيضًا استخدام الأسمدة الجاهزة التي يتم شراؤها من متجر زراعي: Nitrofosku و Mortar و AVA. استخدمها وفقًا للتعليمات الموضحة على العبوة.

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة

تحتاج التربة إلى زراعة منتظمة. يجب أن يتم ذلك بعد الري والمطر. من المهم جدًا تزويد الكثير من الأكسجين باستمرار بجذور القرع ، وإذا ظهرت الأعشاب الضارة ، قم بإزالتها على الفور. يتم ذلك عادة عندما يكون اليقطين صغيرًا.

عندما تنمو الشجيرة ، عادة لا تنمو الأعشاب تحتها ، ويجب شجيرة النبات كل 20 يومًا.

خصائص مفيدة لليقطين غير عادية

• إن الخصائص المفيدة لثمار هذا النوع من القرع لجسم الإنسان واضحة:
• يمنع أمراض القلب.
• يشفي الجهاز الهضمي.
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يزيل أملاح الكلوريد من الجسم بسبب عمل مدر للبول ومفرز الصفراء.

كيفية طهي لذيذ

من "السباغيتي" يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة. هنا بعض منهم.

وصفة 1

ستحتاج إلى:

• اليقطين السباغيتي.
• ملح.
• فلفل
• زيت زيتون.

كيفية صنع اليقطين: فيديو

الطبخ:

1. قطع الفاكهة على طول وإخراج البذور.
2. نسكب أنصاف زيت الزيتون أو زيت آخر.
3. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. خذ طبق خبز ودهنه بالزيت.
5. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. ضع نصفي اليقطين على النموذج مع الشريحة لأسفل.
7. اخبز لمدة 40-60 دقيقة. (يعتمد التوفر على حجم القرع).
8. أخرج اليقطين النهائي من الفرن وافصل اللب إلى ألياف السباغيتي بشوكة (افعل ذلك من الحواف إلى المنتصف).

يمكن استخدام "السباغيتي" كطبق جانبي للأطباق الرئيسية ، ويمكن إضافته إلى وصفات أخرى حتى بدلاً من المعكرونة الحقيقية.

يمكن صنع سلطة لذيذة من لب اليقطين. أضف البارميزان المبشور والبقدونس والتوابل إلى ذوقك. تبلي السلطة بزيت الزيتون واخلطيها.

وصفة 2

ستحتاج إلى:

• اليقطين السباغيتي - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• لحم الخنزير المقدد - 4 شرائط.
• بصل - 1/2 قطعة.
• الثوم - 1 قرنفل ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل حريف - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ؛
• بارميزان - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البقدونس حسب الذوق.

اليقطين السباغيتي: فيديو

الطبخ:

1. قطع اليقطين إلى النصف وإخراج البذور.
2. ادهني النصفين بالزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة (يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار).
3. اخبز اليقطين لمدة 40 دقيقة. حتى تصبح جاهزة في فرن مسخن حتى + 200 درجة مئوية.
4. أثناء خبز الفاكهة ، فرم البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد.
5. قلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة لإعطاء القليل من الدهون.
6. يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح شفافا.
7. خذ اليقطين النهائي وافصل لب معكرونة الشوكة.
8. نقل السباغيتي اليقطين في مقلاة إلى لحم الخنزير المقدد مع البصل والثوم ، امزج جيدا.
9. يُضاف نصف البارميزان المطبوخ إلى الوصفة ويُخلط.
10. يرش الباقي مع البارميزان والبقدونس فوق الخليط.

كما ترون ، يعتبر سباغيتي اليقطين منتجًا فريدًا وصحيًا للغاية ولذيذًا بشكل لا يصدق. كما أنها سهلة النمو.