يحدد المربون المحترفون وزن الخنزير باستخدام مقاييس إلكترونية خاصة. مثل هذا الجهاز ، على الرغم من أنه مناسب للمزارع ، إلا أنه له تكلفة عالية. يمكنك حساب كتلة الخنزير بدون أجهزة - لهذا هناك طرق أخرى تعتمد على الجداول والصيغ.

متوسط ​​وزن الخنزير

تعتمد كتلة الخنزير بشكل أساسي على سلالة الحيوان. وبالتالي ، فإن السلالة البيضاء الكبيرة ستكون أثقل بكثير من الخنازير الفيتنامية.عامل آخر يعتمد عليه وزن الحيوان هو التغذية. تشمل التفاصيل التي تؤثر على اختياره نوع الأطعمة المستخدمة ووجود علف مركب في النظام الغذائي وكمية الطعام التي يتم تناولها.

يعتمد وزن الخنزير الأبيض الكبير البالغ ، الشائع في خطوط العرض لدينا ، على الجنس. يمكن أن يكون للخنزير البري كتلة في حدود 300-350 كجم. تزن الإناث أقل بقليل ويكون متوسط ​​قيمته 200-250 كجم.

هل تعلم يعيش أكبر خنزير في فلوريدا. وزنه أكثر من 5 آلاف كجم.

طرق التحديد

ليس من الضروري شراء أجهزة باهظة الثمن لتحديد وزن الخنزير. يمكن حساب كتلة الحيوان باستخدام جدول أو صيغة أو باستخدام قيم فئة السمنة.

حسب الجدول

لراحة المزارعين ، تم إنشاء جدول يتم فيه تحديد عدد الكيلوغرامات من خلال القياسات.

لإجراء الحساب ، من الضروري قياس:

• طول الجسم من الذيل إلى القفا.
• محيط الصدر خلف ريش الكتف.

أثناء القياسات ، من المستحسن أن يأكل الحيوان ، ينحني فوق الحوض الصغير. من الأنسب استخدام شريط السنتيمتر ، لأنه عند قياسه لا يضغط الجلد. مع نتائج التحقق ، يمكنك الرجوع إلى الجدول. يتم تحديد القيمة الرأسية لطول الجسم ، وأفقيا - محيط الصدر.

هام! يمكن أن يكون الخطأ في الحسابات 5-10 ٪.

حسب الصيغة

هناك نوعان من الصيغ لحساب كتلة الحيوان:

1. يتم تجميع التعريف أعلاه للوزن وفقًا للجدول وفقًا للصيغة ، والتي يمكن استخدامها أيضًا لتحديد الوزن الحي بدون أوزان. من الضروري قياس طول الجسم ومحيط الصدر. بعد ذلك ، استخدم الصيغة: مقاس الصدر ، سم * 1.54 + طول الجذع ، سم * 0.99 - 150.
2. بالنسبة للخنازير من السلالات الدهنية ، يمكنك استخدام صيغة مختلفة: مقاس الصدر ، طول الجسم * سم ، سم: 142. يتم حساب كتلة الأشخاص الذين يعانون من دهون اللحوم ذات متوسط ​​الدهون وفقًا للحسابات التالية: محيط الصدر ، طول الجسم * سم ، سم: 156. إذا كان يمكن نسب الحيوان إلى رقيق ، فيجب تغيير الصيغة على النحو التالي: محيط الصدر ، سم * طول الجسم ، سم: 162.

حسب فئة السمنة

اعتمادًا على السمنة ، يتم تمييز 5 فئات من هذا النوع من الحيوانات.

1. العمر حتى 8 أشهر ، طول الجسم 1 م ، 80-150 كجم ، سمك الدهون 1.5-3.5 سم.
2. نمو صغير ، 60-130 كجم ، سمك الخنزير المقدد 1.5-4 سم ؛ مذهب ، 20-60 كجم ، سمك الخنزير 1 ​​سم.
3. خنازير ، بذار ، أفراد جيدون التغذية ، سمك اللحم المقدد من 4 سم.
4. خنازير برية ، تزرع من 130 كجم ، سمك الخنزير المقدد 1.5-4 سم.
5. خنازير الألبان.

جدول زيادة الوزن الخنازير

يعتمد وزن الخنزير الصغير على عمره ، ويشير حدوث قيمة داخل النطاق الطبيعي إلى التطور الطبيعي للحيوان. لتحديد عدد كيلوغرامات من الخنازير ، يمكنك استخدام الجدول الذي يوضح علاقة العمر ومتوسط ​​الوزن.

متوسط ​​وزن خنزير للذبح

قبل أن يقود الحيوان إلى الذبح ، يسمينه المزارعون حتى يصلوا إلى الوزن المطلوب. عادة ، يتم ذبح اللحوم التي يتراوح وزنها من 100 إلى 150 كجم للحوم. العائد الأكثر فعالية بعد الذبح سيكون في الخنزير بوزن حي 180-200 كجم.

هل تعلم الخنازير البرية أيضا تحطيم الأرقام القياسية فيما يتعلق بوزن الجسم. في ألاباما ، قتل شخص بالرصاص ، ووزنه 480 كجم ، وكان ارتفاعه أكثر من 3.5 م.

الوزن بعد الذبح

ستختلف المؤشرات بعد الذبح من الوزن الحي.

لذا ، بناءً على بيانات المصدر ، سيكون الناتج:

• 100 كجم - 75٪ ؛
• 130-150 كجم - 80٪ ؛
• من 175 كجم - 85٪.

نصف جثث ، جثث وربع جثث

جثة الخنزير هي لحم نقي يبقى بعد إزالة الأعضاء والأجزاء الأخرى. على سبيل المثال ، بعد الذبح من وزن حي يبلغ 100 كجم ، سيتم الحصول على 73-75 كجم من الذبيحة. هناك طرق مختلفة للقطع: الإنجليزية والألمانية والأمريكية وموسكو. من المعتاد تقسيم الذبيحة إلى نصف جثث. وهي بدورها مقسمة إلى النصف ، مما أدى إلى ربع الذبيحة. لذا ، فإن الساق الخلفية ستنتمي إلى الربع الخلفي ، ويتكون الجزء الأمامي من الطرف الأمامي.

هام! قبل قطع الذبيحة ، من الضروري إزالة الدم والجلطات.

وزن الأعضاء الأخرى

للحصول على الجثث ، تتم إزالة الأعضاء المتبقية من جسم الحيوان المذبوح.

يتم إظهار كتلتها التقريبية في الجدول.:

إن فهم كيفية قياس وزن الخنزير أمر بسيط للغاية. للقيام بذلك ، استخدم صيغ أو جداول خاصة. من المهم مراعاة أنها مناسبة فقط للأفراد الأحياء ، وأن عدد الكيلوغرامات بعد الذبح سيكون أصغر قليلاً.