مقلي

1 (250 جم) ساعتان .15 دقيقة.

1. سخني المقلاة وأضيفي الزيت وانتظري حتى يسخن. يوضع الفطر ويرش بالفلفل.
2. خففي النار ، احمر الفطر على الجانبين.
3. نقطع البقدونس الأخضر والثوم ونضيفهما إلى المقلاة ثم الملح ونخلط كل شيء ونطفئ النار بعد دقيقتين.
4. ضعي فطر المحار في طبق وأضيفي الخل واخلطي جيدًا.
5. مخلل لمدة ساعتين.

مع حامض الستريك

3 علب بسعة 0.5 لتر كل 30 دقيقة

1. يسكب الفطر المقشر بالماء المغلي ويغلى لعدة دقائق ، ويضاف قليل من حمض الستريك لإزالة الأوساخ والرغوة. ثم يتم تصريف المياه.
2. بعد ذلك ، يجب تحضير التتبيلة - 0.5 لتر لكل 1 لتر من الفطر المسلوق.
3. مكونات التتبيلة هي: الماء والملح وحامض الستريك والسكر.
4. يجب أن ينقع التتبيلة في الفطر المسلوق ويغلي لمدة 10 دقائق.
5. يضاف البصل المفروم إلى نصف حلقات والثوم المفروم.
6. سخني البرطمانات في الفرن ، ضعي البازلاء والفلفل وورق الغار فيها.
7. ثم صب الخليط في الجرار وختمه بأغطية معقمة.
8. التفاف البنوك المسدودة ببطانية دافئة.
9. عندما تبرد البنوك ، انقلها إلى القبو.

بالكورية

8-1035 دقيقة

1. املأ مقلاة بالماء ، واغليها ، وصب فطر المحار.
2. قم بالطهي لمدة 20 دقيقة. على نار متوسطة.
3. رمي الفطر في مصفاة بحيث يكون الزجاج سائلاً زائدًا.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت حتى يصبح شفافاً.
5. امزج الفطر المبرد مع البصل في وعاء كبير. أضف خل المائدة وملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة والملح والسكر.
6. فرم الثوم وأضف الفطر.
7. امزج جميع المكونات في الحاوية.
8. ضع الطبق النهائي في الثلاجة.

بالجزر

1235 دقيقة

1. تنظيف قبعات فطر المحار ، قطعها إلى شرائح بعرض 5 مم ، والأرجل من الأفضل عدم استخدامها.
2. قم بغلي الفطر لمدة 25 دقيقة ، ثم صفي الماء وبرد الفطر.
3. صر الجزر على مبشرة "كورية" وأضفها إلى الفطر ، امزجها جيدًا.
4. مرر الثوم من خلال الضغط.
5. يتبل الطبق بالزيت ويضاف الخل والفلفل والثوم وخليط التوابل والملح. اخلط جميع المكونات جيدًا.
6. اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 5 ساعات.

لا خل

820 دقيقة

1. يُسكب الفطر المحار في الماء المغلي المملح ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ في الغرق.
2. ثم يضاف ورق الغار والبهارات والقرنفل وحامض الستريك.
3. قبل الأكل ، يبرد الفطر ، ويتبل بالزيت والثوم.

طريقة ساخنة

5 علب بسعة 0.5 لتر لكل 60 دقيقة

1. يسكب الفطر في قدر مع الماء ويوضع على النار. بعد غليان الماء ، يجب تصريفه.
2. ثم املأ الخزان مرة أخرى بالفطر بالماء واطهيه لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
3. بعد الطهي ، يتم تصريف الماء ، ويتم تبريد الفطر ووضعه في أوعية نصف لتر معقمة.
4. ثم يتم تحضير محلول ملحي ، إذ يذوب هذا الملح في الماء ، وتضاف التوابل وجوهر الخل المغلي لمدة 5 دقائق.
5. املأ الفطر في الجرار بمحلول ملحي ساخن ولف الجفن.
6. يجب تسليم البنوك ولفها. بعد التبريد ، يتم نقلها إلى مكان بارد.
7. بعد 14 يومًا ، يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة.

طريقة سريعة

530 دقيقة

1. قطع الفطر المحار على لوح تقطيع إلى قطع كبيرة ، يمكنك طهي كامل.
2. ثم قطعي الثوم ناعما.
3. خذ حاوية معدنية صغيرة ، صب 150 مل من الماء ، وأغلي الماء وأضف التوابل.
4. ثم يضاف الزيت والخل.
5. نصب الفطر في الوعاء ، يجب غليه لمدة 25 دقيقة.
6. دع الطبق يبرد ، لا يزال بإمكانك وضعه في الثلاجة - لذلك سيكون الفطر أكثر لذة.

هام! ضع التوابل في مصفاة تخمير الشاي ، وهذا يسمح لك بإزالتها بسرعة من الحاوية حتى لا تتداخل مع تناول الفطر.