كيوبيد أبيض مخبوز هو طبق لذيذ يمكن تحضيره لطاولة العطلة أو لتناول العشاء مع عائلتك. الأسماك صحية ويجب إدراجها في النظام الغذائي لكل شخص ، بالإضافة إلى أنها تقدم مع طبق جانبي من العصيدة أو الخضار ، وهو مزيج ممتاز من المنتجات لأولئك الذين يتبعون التغذية السليمة. اقرأ المزيد عن كيفية تحضير الكارب العشبي في الفرن بشكل صحيح ، وكذلك كيفية اختيار مكونات هذا الطبق.
اختيار وتحضير المكونات
عند اختيار الأسماك في المتجر ، يجب الانتباه إلى حالتها الخارجية:
- العيون يجب أن تكون شفافة ، وتعكرها تشير إلى منتج تالف ؛
- الموازين - نظيفة ، لامعة ، دون علامات الخدوش أو القرح.
- الخياشيم يجب أن يكون لونه أحمر ، أسود ، رمادي ورائحة كريهة تشير إلى أن المنتج غير مناسب للاستخدام.
يجب تنظيف الأسماك الطازجة قبل الخبز من المقاييس وتحريرها من الداخل ، يمكن قطع الزعانف أو تركها إذا رغبت في ذلك. بعد التنظيف ، يجب غسل الذبيحة جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم تقطيعها إلى قطع أو فصل الشرائح عن العظام.
هام! عند شراء الخضار لملء الأسماك ، تحتاج إلى الانتباه إلى مظهرها ، إذا كان على سطحها آثار للتعفن أو التعرض للحشرات ، فمن الأفضل رفض مثل هذا الاستحواذ.
وصفات أمور
باستخدام التعليمات خطوة بخطوة لطهي الكارب العشبي في الفرن ، يمكنك بسهولة الحصول على وجبة صحية وشهية. يمكن اختيار الوصفة لكل ذوق ورغبات ، على سبيل المثال ، خبز السمك أو شرائح كاملة. أيضًا ، حتى لا يتم تحضير طبق جانبي إضافي للطبق ، يستخدمون فكرة حشو الذبيحة بالخضار ، مما يجعل اللحم أكثر فتلاً وعصيرًا.
كله في الفرن
2.8 كجم 50 دقيقة
توابل للأسماك خالية من الملح
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
لتطهير الأسماك من القشور والأحواض ، لقطع الخياشيم.
ابشر الذبيحة بالملح وخليط التوابل الطبيعي.
على ورقة الخبز ، قم بتغطية الرقاقة وشحمها بزيت عباد الشمس - 30 مل.
قطع 100 غ من البصل و 100 غ من الجزر في حلقات. نضع الشرائح على صينية خبز ، ملح ، فلفل ، نسكب بالزيت النباتي - 30 مل.
ضع السمك على وسادة خضروات ، وحشوها مع شرائح الفلفل والجزر وبقايا البصل.
نقطع نصف الليمون إلى حلقات ونضعه في السمك. اعصر العصير من النصف المتبقي من الحمضيات على الحشوة والذبيحة.
التفاف الذيل والزعانف في رقائق. أرسل الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية.
لتطهير الأسماك من القشور والأحواض ، لقطع الخياشيم.
ابشر الذبيحة بالملح وخليط التوابل الطبيعي.
على ورقة الخبز ، قم بتغطية الرقاقة وشحمها بزيت عباد الشمس - 30 مل.
قطع 100 غ من البصل و 100 غ من الجزر في حلقات. نضع الشرائح على صينية خبز ، ملح ، فلفل ، نسكب بالزيت النباتي - 30 مل.
ضع السمك على وسادة خضروات ، وحشوها مع شرائح الفلفل والجزر وبقايا البصل.
نقطع نصف الليمون إلى حلقات ونضعه في السمك. اعصر العصير من النصف المتبقي من الحمضيات على الحشوة والذبيحة.
التفاف الذيل والزعانف في رقائق. أرسل الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة + 180 درجة مئوية.وصفة فيديو
هام! يمكن تخزين الأسماك المخبوزة في الثلاجة لمدة 36 ساعة.
كيوبيد أبيض محشي
1.8 كجم 60 دقيقة
الملح والفلفل الأسود
لتذوق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
صر الجزر على مبشرة خشنة ، قطع البصل في نصف حلقات.
تقلى شرائح الخضار في الزيت النباتي. في عملية القلي والملح والفلفل.
شطف وتجفيف الأسماك التي تم تنظيفها من الداخل والقشور.
صرها بالملح والفلفل ، وقم بعمل قطع طولية على الذبيحة بعمق 5 مم.
نحشو السمك بالقلي ونغلفه بورق الفويل.
أرسل الطبق إلى الفرن عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الرقاقة و خبز كيوبيد لمدة 10 دقائق أخرى.
صر الجزر على مبشرة خشنة ، قطع البصل في نصف حلقات.
تقلى شرائح الخضار في الزيت النباتي. في عملية القلي والملح والفلفل.
شطف وتجفيف الأسماك التي تم تنظيفها من الداخل والقشور.
صرها بالملح والفلفل ، وقم بعمل قطع طولية على الذبيحة بعمق 5 مم.
نحشو السمك بالقلي ونغلفه بورق الفويل.
أرسل الطبق إلى الفرن عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الرقاقة و خبز كيوبيد لمدة 10 دقائق أخرى.وصفة فيديو
قطع في الفرن
3.3 كجم 50 دقيقة.
زيت عباد الشمس
100 مل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
نقطع البطاطس والجزر إلى قطع كبيرة ونخللها بالزيت النباتي والتوابل والملح لمدة 10 دقائق. تقطع الأسماك التي تم تنظيفها من القشور والأحشاء إلى قطعتين ، توضع على صينية خبز.
ثم يجب أن تكون مملحة ، فلفل ، محشوة بشرائح الليمون ، أغصان الشبت وحلقات البصل.
بعد ذلك ، ضع البطاطس والجزر بجوار السمك ، واسكب جميع المكونات مع بقايا التتبيلة.
ضعي شرائح الليمون في الأعلى ، مقطعة من البصل والشبت.
أرسل صفيحة الخبز إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية.
نقطع البطاطس والجزر إلى قطع كبيرة ونخللها بالزيت النباتي والتوابل والملح لمدة 10 دقائق. تقطع الأسماك التي تم تنظيفها من القشور والأحشاء إلى قطعتين ، توضع على صينية خبز.
ثم يجب أن تكون مملحة ، فلفل ، محشوة بشرائح الليمون ، أغصان الشبت وحلقات البصل.
بعد ذلك ، ضع البطاطس والجزر بجوار السمك ، واسكب جميع المكونات مع بقايا التتبيلة.
ضعي شرائح الليمون في الأعلى ، مقطعة من البصل والشبت.
أرسل صفيحة الخبز إلى الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية.وصفة فيديو
هل تعلم قشور السمك الممزقة هي جزء من أحمر الشفاه وظلال العيون. يتم استخدامه كعنصر يعطي اللمعان والإشراق لمستحضرات التجميل.
تحميص احباط
1.1 كجم 50 دقيقة.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
قطع جثة السمك إلى شرائح اللحم ووضعها على رقائق معدنية.
قطع من الملح والفلفل على الجانبين.
في وعاء منفصل ، امزجي التوابل: الزعتر ، إكليل الجبل ، الزعتر ، الريحان ، عشب الليمون ، قشر مفروم و همسة ملح البحر.
أضف الزبدة إلى خليط الأعشاب واخلط جيدًا.
انشر الكتلة الناتجة فوق شرائح السمك.
ثم لف الكارب العشبي بورق وأرسله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية.
قطع جثة السمك إلى شرائح اللحم ووضعها على رقائق معدنية.
قطع من الملح والفلفل على الجانبين.
في وعاء منفصل ، امزجي التوابل: الزعتر ، إكليل الجبل ، الزعتر ، الريحان ، عشب الليمون ، قشر مفروم و همسة ملح البحر.
أضف الزبدة إلى خليط الأعشاب واخلط جيدًا.
انشر الكتلة الناتجة فوق شرائح السمك.
ثم لف الكارب العشبي بورق وأرسله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية.
هل تعلم من بين جميع أنواع الأسماك ، فقط أسماك القرش لديها جفون.
إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة للطهي ، فإن خبز كيوبيد في الفرن سهل وبسيط. الشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الطازجة وإعدادها بشكل صحيح.
