وفقًا لخبراء وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي المتخصصين في جمع البيانات الإحصائية وتحليلها ، تميزت نهاية الربيع وبداية صيف عام 2019 بزيادة طفيفة في سعر لحم الخنزير في السوق المحلية.
على وجه الخصوص ، في مايو ، بلغ متوسط تكلفة كيلوغرام من لحم الخنزير على العظام في السوق الروسية مائتين وثلاث وسبعين روبل وثمانية كوبيل. للتوضيح ، نلاحظ أنه قبل شهر ، لم يتجاوز متوسط تكلفة منتج مماثل مائتين وسبعين روبل وثمانية وتسعين كوبيل.
يشار إلى أن تكلفة لحم الخنزير على الرفوف المحلية زادت على مدار العام بنحو ثمانية بالمائة. ومع ذلك ، في الأيام الأولى من هذا العام ، كان سعر الكيلوغرام من لحم الخنزير أعلى بستة أعشار من النسبة المئوية في نهاية مايو -2019.
توصل المحللون ، بعد دراسة قفزات الأسعار على لحم الخنزير في السوق الروسية على مدى العامين الماضيين ، إلى استنتاج مفاده أن الحد الأدنى للسعر لهذا المنتج تم إصلاحه في مارس 2018 ، عندما لم يتجاوز متوسط تكلفة قطعة لحم الخنزير مائتين وثمانية وأربعين روبل وثلاثين كوبيل .
تم تحديد الحد الأقصى للسعر في العامين الماضيين في يناير من هذا العام وبلغ مائتين وخمسة وسبعين روبل وأربعة وخمسين كوبيل للكيلو.
لاحظ أن لحم الخنزير في ربيع هذا العام هو الأكثر تكلفة للمستهلكين في الشرق الأقصى ، الذين أعطوا في المتوسط حوالي ثلاثمائة وستة وعشرين روبل لكل كيلوغرام من اللحم. لكن مشتري الفولغا كانوا أكثر حظًا - في مايو 2019 لم يعطوا أكثر من مائتين وثلاثة وخمسين روبل لكل كيلوغرام من لحم الخنزير.
