على الرغم من كسر العديد من النسخ في المناقشات حول النظام الغذائي أثناء الرضاعة الطبيعية ، إلا أن هذا الموضوع لا يزال يثير حماس عقول الأمهات الشابات وأقاربهن. يعد البصل أحد المنتجات العديدة التي تثير تساؤلات حول مدى ملاءمة المرأة المرضعة. هذه الأسئلة ليست خاملة ، لأن هذه الخضار تستخدم في عدد كبير من الأطباق. ستحاول المقالة فضح الأساطير وإعطاء إجابة ، أي البصل وبأي شكل أفضل لاستخدامه في الطعام ، بحيث يفيد كل من الأم والطفل.
هل من الممكن إرضاع البصل؟
الشكاوى الرئيسية حول البصل التي يمكن سماعها في سياق نظام غذائي ل HB هي وجود كمية كبيرة من الفيرونويد كيرسيتين فيه ، والتي ، وفقًا لبعض الخبراء ، يمكن أن تدمر طعم حليب الثدي وتسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الطفل.
هام! يمكن أن يتسبب أي منتج تأكله الأم في حدوث رد فعل فردي لدى الطفل ، لذا فإن القاعدة الرئيسية في النظام الغذائي للتمريض هي الإدخال التدريجي للمنتج ، وإن أمكن ، الاحتفاظ بمذكرات طعام. هذا مهم بشكل خاص للأطفال الذين لديهم ميل وراثي تجاه الحساسية.
في الواقع ، طعم وتكوين حليب الثدي ليسا ثابتين أبدًا ، ويتغيران وفقًا ليس فقط لنظام غذائي للمرأة ، ولكن أيضًا اعتمادًا على خلفيتها الهرمونية وأسلوب حياتها (على سبيل المثال ، المجهود البدني). في الأطفال ، من المفترض أن تتكيف الطبيعة مع هذه التغييرات ، لتعتاد على الأذواق المختلفة.
فقط 5 ٪ من المختارين يمكنهم رفض الثدي إذا لم يعجبهم طعم الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يرتبط المغص وانتفاخ البطن فقط باستخدام الخضروات النيئة. هذا هو السبب في أنه من الآمن أن نقول أنه يمكن للأم المرضعة بل ويجب عليها أن تأكل البصل ، ومع ذلك ، تتبع بدقة التوصيات التي ستتم مناقشتها أدناه.
خصائص البصل للأم المرضعة
هذا عنصر في العديد من أطباق الأعياد والأطباق اليومية. من الصعب تخيل طهي الحساء أو اليخنات أو التحميص دون إضافة البصل. إنه لا يحسن طعم الطبق فحسب ، مما يمنحه رائحة خاصة ، ولكنه يحتوي أيضًا على الكثير من الخصائص المفيدة.
فائدة
- هذه الخضار متأصلة في:
- ثروة من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تمنع تطور نقص الفيتامينات لدى الأم الشابة ؛
- وجود متطايرة ، تحمي من الميكروبات الضارة ؛
- السيطرة على نسبة السكر في الدم
- تأثير مضاد للأكسدة مع الكيرسيتين وحمض الأسكوربيك المذكورين أعلاه ؛
- تطبيع الأمعاء والوقاية من الإمساك ؛
- انخفاض عدد البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة في الدم ، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الضرر وموانع الاستعمال
- عند إدخال هذه الخضار في النظام الغذائي ، يجب مراعاة الفروق الدقيقة التالية:
- مثل أي منتج ، يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي عند الطفل ، يتم التعبير عنه في خلايا النحل واضطراب البراز ؛
- يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط مشاكل في الجهاز الهضمي في كل من الأم (حرقة المعدة) والطفل (المغص وزيادة تكوين الغازات) ؛
- أمهات يعانون من الربو وارتفاع ضغط الدم وأمراض الجهاز الهضمي والكلى والكبد والمرارة ، واستخدام البصل ممكن فقط بإذن من الطبيب وبكميات ضئيلة.
كيفية اختيار القوس الجيد
عند الرضاعة الطبيعية للمرأة ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لجودة المنتجات المدرجة في نظامها الغذائي.
الخضار الطازجة الجيدة تلبي المتطلبات التالية:
- حجم البصل حوالي 5 سم (يتم إعادة تصنيف الرؤوس الكبيرة أو الصغيرة) ؛
- رأس كثيف غير قابل للتفتيت مع قشر جاف ومحتويات بيضاء وعصير ؛
- عدم وجود ريش أخضر ينبت.
- نقص الجذور المنبثقة في قاع المصباح ؛
- عدم وجود العفن ، وتعفن ورائحة كريهة للغاية.
قواعد الاستخدام
أثناء الرضاعة ، يمكن للمرأة أن تستهلك ما يصل إلى 50-80 جم من البصل يوميًا (حجم بصلة صغيرة). أما بالنسبة لريش البصل ، فإن معيار استخدامه هو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق يوميا. بالطبع ، المعايير المذكورة أعلاه لا يجوز في الأيام الأولى بعد الولادة ، ولكن مع زيادة تدريجية في حجم هذه الخضار في النظام الغذائي.
هام! الطريقة الأكثر فائدة وآمنة للطهي هي خبز الخضار في الفرن.
في أي شكل من الأفضل استخدامه
في الشهر الأول بعد الولادة ، يجب معالجة البصل بالحرارة. في الخضار المسلوقة والمطهية ، يتم تقليل التأثير السلبي للفلافونويد على أمعاء الطفل الهشة. في المستقبل ، يمكنك إضافة القليل من الخضار الطازجة إلى السلطات ، ولا ينصح بالتورط في البصل المقلي ، حيث يتم إطلاق المواد المسرطنة أثناء القلي ، وتفقد الخضار نفسها صفاتها المفيدة. كصلصة للحساء ، من الأفضل قليها بالزبدة. البصل المخلل ضار لكل من الأم والطفل بسبب التعرض لحمض الخليك.
كيفية إدخال البصل في النظام الغذائي
يتم إدخال البصل في النظام الغذائي للأم المرضعة على مراحل:
- في الأشهر القليلة الأولى بعد الولادة ، يتم طهيها أو غليها أو خبزها ، في محاولة للإضافة إلى الوجبات في أجزاء صغيرة (حوالي 10-15 جم) ، ويفضل في النصف الأول من اليوم ، لتسهيل تتبع صحة الطفل. إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي (انتفاخ البطن ، وشد الساقين إلى المعدة ، وانتهاك البراز) ، يتم إزالة الخضروات مؤقتًا من النظام الغذائي.
- بعد "100 يوم من البكاء" الشهير (هذا ما يطلق عليه الأشهر الثلاثة الأولى من الحياة في البلدان الآسيوية ، والتي نعرفها باسم فترة مغص الرضع) ، يمكنك محاولة إضافة كمية صغيرة من الخضار النيء إلى نظامك الغذائي ، بدءًا من 10 جم ومراعاة احتياطات السلامة المذكورة أعلاه. قبل الاستخدام ، يمكن أن يحرق بالماء المغلي ، وهذا سيزيل المرارة إلى حد ما. عندما يحدث رد فعل سلبي ، يتم إزالة المنتج من النظام الغذائي لمدة 1-2 شهر. يمكنك أيضًا تجربة الكراث والبصل الأحمر الذي له طعم أكثر اعتدالًا.
- لمدة 3-4 أشهر بعد الولادة ، يُسمح بتضمين البصل الأخضر الخام في النظام الغذائي ، بدءًا من أصغر الحصص.
- يمكن تناول حساء البصل والفطائر في موعد لا يتجاوز 6 أشهر بعد الولادة ، لأنها تحتوي على الكثير من الخضار ، حتى لو تمت معالجتها حراريًا.
على الرغم من وجود الزيوت العطرية ورائحة معينة في البصل ، لا ينبغي للأم المرضعة رفض استخدامه. من الضروري فقط مراقبة الاعتدال والتدرج عند إدخاله في النظام الغذائي ، وتذكر أيضًا ردود الفعل الفردية المحتملة للمنتج.هل تعلم منذ 365 عامًا ، يقام مهرجان الخريف السنوي للبصل في مدينة فايمار الألمانية ، حيث يمكنك تذوق ليس فقط الفطائر واليخنات ، ولكن أيضًا آيس كريم البصل والكعك وحلقات البصل في السكر البودرة.
