تعمل شركة White Lion Foods البيروفية على مدى السنوات الثلاث الماضية على مجموعة متنوعة جديدة من الثوم: Purple Fire.
خطاب مباشر: "نار البنفسج هي نوع جديد من الثوم لا يزرع إلا في المرتفعات البيروفية. فوق مستوى سطح البحر ، وهذا المكان يعطي الثوم لون أرجواني عميق.
يقول بايرون ماتشوكا ، مدير المبيعات في الشركة ، إن اللون يمكن مقارنته تقريبًا بكثافة ألوان البصل الأحمر ، ولا يوجد المزيد من هذه الأصناف في سوق الثوم.
الطلب على صنف جديد مرتفع ، ولكن من الصعب توسيع الإنتاج لإرضائه. خطاب مباشر: "تستغرق الرحلة حوالي 6 ساعات بالسيارة من المصنع إلى الميدان ، ولكن لا توجد طرق معبدة.
لذا فإن العمل مع هذا التنوع أمر صعب للغاية ، ويمكننا فقط شحن الشاحنات الصغيرة التي تنقل حوالي 4 أطنان يوميًا. يزرع المنتج أيضًا في العديد من الحقول الصغيرة ، وليس في المساحات الكبيرة ، للتكيف مع المنطقة.
الشيء العظيم في المنطقة ، على الرغم من صعوبة الحصول عليها ، هو أنها لا تزرع أي شيء آخر هناك ، لذا فإن خطر التلوث المتبادل منخفض حقًا ولا نحتاج عمليا إلى استخدام المبيدات الحشرية.
حتى الآن ، نشهد طلبًا كبيرًا على هذا التنوع ، لكننا نجمع هذا العام حوالي 180 طنًا فقط ، لذلك ليس لدينا الكثير من الإمدادات.
خطاب مباشر: "أظهرت أبحاثنا السوقية أن كندا لديها اهتمام كبير بالثوم الأرجواني ، لذلك نتوقع دخول السوق الكندية.
نود زيادة إنتاج الثوم البنفسجي ، لكن موقع المكان المتنامي يجعله صعبًا من الناحية اللوجستية. ولكن بشكل عام ، تم استقبال هذا التنوع الجديد بشكل جيد حقًا ، وجميع الجهود المبذولة لزراعته في مثل هذا المكان الصعب يكافئ ، ”يختتم بايرون.
يزرع معظم الثوم المزروع في بيرو في المنطقة الجنوبية من البلاد. هذا هو المكان الذي يزرع فيه White Lion Produce الثوم ، وأسواق التصدير الرئيسية في المكسيك والبرازيل والولايات المتحدة وأستراليا.
- عانى منتج الثوم الأوكراني من حريق ، لكنه لا يفقد التفاؤل.
- ذكرنا في وقت سابق أن الثوم من قرية جبل ترانسكارباثيان أصبح علامة تجارية محلية.
- كتبنا أيضًا أن الثوم في أوكرانيا سيصبح أرخص.
- محلات السوبر ماركت في أوكرانيا مغمورة بالثوم الصيني.
- اقرأ المزيد عن حصاد مجموعة جديدة متنوعة من الثوم من الاختيار الأوكراني.
