مع الحنطة السوداء والجزر والبصل

2-350 دقيقة

1. قشّر البصل والجزر ، واقطعها جيداً (الجزر - مع شرائح رقيقة).
2. اسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ، حدد وضع "فراي" من قائمة البرامج وقم بقلي الخضار المقطعة من جميع الجوانب (عادة لا يستغرق هذا أكثر من 10 دقائق).
3. قم بفرز الفانيلات وغسلها وقصها إلى مكعبات متوسطة (يمكن قطع النسخ الصغيرة إلى أجزاء قليلة فقط).
4. نسكب الفطر المسحوق في الوعاء وبعد التقليب بالبصل والجزر ، نقلي الخليط لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإلغاء البرنامج المحدد ونقل الخضروات إلى وعاء مختلف.
5. قم بفرز وشطف حبوب الحنطة السوداء ، ثم صبها في وعاء الطهي المتعدد ، مع تغطية الحنطة تمامًا بالماء.
6. اختر برنامج "الحنطة السوداء" أو "الحبوب" واترك الحبوب حتى تنضج.
7. أضف خليط الفطر المحضر مسبقًا إلى العصيدة الجاهزة وبعد التقليب ، يمكنك تقديم الطبق على المائدة.

مع اللحم البقري ومعجون الطماطم

3-480 دقيقة

1. اشطف قطعة اللحم المختارة تحت الماء الجاري واترب اللحم جيدًا بالمناشف الورقية ، وبالتالي جففه من جميع الجوانب.
2. قطع اللحم بمكعبات متوسطة (مع جانب حوالي 1.5-2 سم) والملح ولف كل شريحة في الدقيق.
3. شغلي القدر البطيء وأضيفي الزيت النباتي إلى قاع الوعاء وضعي اللحم.
4. تقلى اللحم البقري لمدة 10 دقائق في "القلي" أو "الخبز".
5. يقشر البصل ويقطعه إلى مكعبات صغيرة ، ثم يبشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة ، ثم ينقل الخضار إلى اللحم ، ويقلى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى.
6. اشطف الشانتيريل المخلل بالماء النظيف ، واقطعه إلى قطع صغيرة ، واسكبه أيضًا في وعاء الفخار ، واخلط كل شيء جيدًا.
7. بعد دقيقة ، أضيفي الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم إلى الخليط واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى.
8. بعد بضع دقائق ، اسكب كوبًا من الماء على الخضار باللحم ، وأغلق غطاء الوحدة واضبط وضع الطهي على 40 دقيقة.
9. في نهاية عملية الطهي ، امزج الطبق مرة أخرى وضعه على أطباق التقديم للتقديم.

طاجن مع الفاصولياء والبطاطس

يمكن تقديم طبق شرائح مع صلصة بيضاء أو كريمة حامضة.

3-460-80 دقيقة

1. قشر البطاطس واغليها ، اهرسيها في البطاطس المهروسة ، ثم أضيفي البيض والزبدة والدقيق.
2. فلفل ، يعجن الخليط حتى يصبح ناعما ، دون ترك الكتل.
3. قم بفرز وغسل الفطر جيدًا. مقطعة إلى قطع كبيرة قطع كبيرة.
4. قشر البصل واقطعه.
5. رشي الشانترلس في مقلاة مسخنة واقليها بقليل من الزيت النباتي.
6. أضف البصل المفروم إلى الفطر واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة ، ثم انقله إلى طبق واتركه ليبرد.
7. اغسل اللحم ثم ربت عليه بالمناشف الورقية واقليه في مقلاة حتى ينضج. تبريد الساقين وإخراج اللحم من العظام.
8. افرمي الملفوف جيدًا ، وسحقيه قليلاً بيديك وقليه في مقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الماء (لا يجب أن يحترق الخضار).
9. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
10. قم بتغطية الوعاء بورق الخبز ، وادهن السطح بالزبدة بخفة.
11. ضع حوالي نصف البطاطس المهروسة المطبوخة سابقًا في الأسفل ، وضعها في طبقات من الملفوف والدجاج وشانترل مع البصل والجبن ، مع تسوية كل منها.
12. غطي الحشوة بالكتلة المتبقية من البطاطس ، ودهن سطحها بالقشدة الحامضة ورشها بكمية صغيرة من الجبن المبشور.
13. أغلق الطبق المتعدد بغطاء وحدد وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
14. قم بتبريد الطاجن قليلاً (فقط افتح الغطاء) ، ثم أخرجه من الوعاء عن طريق سحب حواف ورق الزبدة.

Chanterelles المقلية

270-80 دقيقة

1. قم بفرز وغسل Chanterelles تحت الماء الجاري حتى لا يكون لديك الوقت الكافي لتحميلها بالسوائل.
2. ضع الفطر في وعاء متعدد الطهي والملح والفلفل.
3. املأ chanterelles بالماء في طهي "الخبز" لمدة 40-45 دقيقة ، مع التقليب بانتظام والتحقق من وجود السائل. بعد 20 دقيقة من بدء الطهي ، صفي الماء وأضيفي الزيت النباتي.
4. بينما يُقلى الفطر ، يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ثم يُسكب في الوعاء بالزيت النباتي. خلال 7-10 دقائق التالية ، قلّب الفطر ، ولا تدعه يحترق.

في نهاية عملية الطهي (مصحوبة بإشارة صوتية) ، يمكنك على الفور وضع Chanterelles في طبق منفصل وتقديمه مع طبق جانبي ، على سبيل المثال ، البطاطا أو عصيدة الحنطة السوداء. يمكنك قلي الفطر في مقلاة ، ولكن في قدر الطهي البطيء يصبح أكثر غضًا.

شوربة شانتيريل

6-780 دقيقة

1. فرز وغسل chanterelles الطازجة ، وتخليصها من التصاق الحطام والأوساخ.
2. قشري البطاطس والبصل ، وقومي بتقطيعها إلى شرائح من القش ومكعبات كبيرة على التوالي. ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
3. ضع الفطر في طباخ بطيء ، املأ بثلاثة لترات من الماء واتركه ليطبخ في وضع "الحساء" أو "الحساء" لمدة ساعة واحدة.
4. بعد 20 دقيقة من بدء الطهي ، تحقق من جاهزية الفطر وإذا كان قد غرق بالفعل في قاع الوعاء ، أضف البصل المفروم والجزر المبشور إليهم.
5. بعد بضع دقائق ، اسكب مكعبات البطاطس والملح والفلفل في الحساء الذي تختاره. أضف الثوم المسحوق إذا رغبت في ذلك.
6. بعد أن يصدر الجهاز صوت صفير ، أضف قطعة من الزبدة وقليل من الخضر - البقدونس المفروم أو الشبت إلى الطبق. امزج جيدًا واتركها لتحمر تحت غطاء مغلق لمدة 5 دقائق.
7. يُسكب الحساء في أجزاء ويُقدم مع الخبز أو الخبز المحمص أو كعك الثوم على المائدة ، مما سيؤكد مذاقه فقط.

جوليان بالقشدة الحامضة

على الطاولة ، يمكن تقديم جوليان إما بالشكل الذي تم إعداده به ، أو مزينًا أيضًا بالخضار المفرومة.

230-40 دقيقة

1. قشر البصل واقطعه إلى نصف حلقات.
2. قم بتنظيف وشطف chanterelles تحت الماء الجاري ، وتنظيفها تمامًا من أي حطام ملتصق (للتخلص من الفطر من الرطوبة الزائدة ، قم بتجفيفها في نهاية الغسيل بمنشفة ورقية).
3. قطع الفطر إلى شرائح أو شرائح مسطحة صغيرة.
4. اسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي وسخنه في وضع "القلي" لمدة دقيقتين.
5. انقلي البصل والفطر إلى وعاء الجهاز مع التحريك المنتظم ، واقليه من جميع الجوانب لمدة 5-7 دقائق.
6. ملح وفلفل الفطر مع التحريك مرة أخرى باستخدام ملعقة سيليكون.
7. أضيفي الجبن المبشور إلى الوعاء ووزعيه بالتساوي على سطح خليط الفطر والبصل ، صب الكريم.
8. حدد وضع "الخبز" أو وظيفة "الطهي التلقائي" (مع درجة حرارة 110 درجة مئوية) في قائمة الجهاز ، أغلق الغطاء بإحكام واضغط على زر "ابدأ". في أي من هذه الأوضاع ، يجب أن يكون وقت الخبز 10 دقائق.
9. بعد صدور صوت صفير ، افصل الجهاز وقم بإزالة الوعاء الساخن بعناية. نفس ملعقة سيليكون تساعد على تقسيم الطبق.