في حين أن العقوبات الأمريكية تخنق الاقتصاد الإيراني ، تأمل الدولة بشكل متزايد في أن يصبح النفط الخام بديلاً فعالاً من حيث التكلفة للواردات التقليدية التي غذت العديد من الإيرانيين. للتخفيف من محنة الشعب ، ضاعفت الحكومة الإيرانية إنتاج البطاطس.
في عام 2017 طن من الذرة. ولكن منذ ذلك الحين ، توقفت العديد من الشركات الصناعية الزراعية الرائدة عن بيع المواد الغذائية للبلاد خوفًا من انتهاك العقوبات الأمريكية.
في فبراير من هذا العام ، ظهرت صور للإيرانيين العاديين الذين أجبروا على الوقوف في طوابير طويلة للحصول على اللحوم المجمدة المدعومة بسبب ارتفاع الأسعار على الشبكة.
وسط مخاوف متزايدة بشأن نقص الغذاء ، تضاعف الحكومة الإيرانية إنتاج البطاطس لجعل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات متاحة للجماهير. وبالتالي ، يحاول إغفال خطر الاضطرابات الاجتماعية بسبب الأزمة الاقتصادية.
زادت إيران إنتاج البطاطس بأكثر من 20٪ منذ عام 2009 ، عندما زادت زراعتها بمقدار 4.1 مليون طن.
منذ عام 2015 ، كانت إيران تنتج باستمرار 5 ملايين طن من البطاطس ، مما يجعلها منتجًا غذائيًا موثوقًا للسكان في هذه الأزمة.
