الملفوف المطهو ​​ببطء يتماشى مع طعم الفطر. الوصفة لذيذة وبسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن الطبق لا يحتوي على لحم ، إلا أنه مغذي.

اختيار وتحضير المكونات

من الأفضل طهي الملفوف الشتوي. هذا يرجع إلى حقيقة أن أوراقها تعطي العصير بشكل أفضل ، وليس للطعم مرارة.

هل تعلم ساق الملفوف هو ساقها. ورأس الملفوف برعم كبير للنبات.

اختر الفطر ذو لون أبيض موحد أو لون بيج خفيف بدون بقع سوداء: وجه انتباهك إلى الساق - فهي أكثر عرضة لخطر التعفن والمرض. إذا لم يكن الفطر طازجًا ، ولكن جففه ، فانقعه في الماء مسبقًا.قم بشراء الفطر في مكان مثبت وتناول أنواع معروفة لتجنب التسمم.

هام! لإضفاء طعم غير عادي على الطبق ، يمكنك إضافة غصن بذور الكراوية أو كتوابل في شكل جاف بعد الطهي.

الملفوف المطهو ​​ببطء مع الفطر اللذيذ ليس حارًا فحسب ، بل أيضًا بعد التبريد. بالإضافة إلى استخدامه كطبق جانبي ، يمكن أن يكون الطبق بمثابة حشوة لذيذة للفطيرة.