البطيخ غير الناضج ، المذاق مثل البطاطس النيئة ، يصبح خيبة أمل كبيرة للشخص الذي حصل عليه. ولكن يمكن تجنب ذلك إذا كان بإمكانك اختيار البطيخ الناضج المناسب أو جلب النضج إلى النضج في المنزل ، والذي سيتم مناقشته في المقالة.
لماذا البطيخ غير ناضج
يصبح الصيف ممطرًا وباردًا ، وقلة الأيام المشمسة والحرارة قبل بداية الطقس البارد السبب الرئيسي لعدم وصول قرع البطيخ إلى حالة ناضجة ، ويجب جمعها غير ناضجة. هذا هو الحال بشكل خاص للظروف المناخية في الحارة الوسطى.
ومع ذلك ، غالبًا ما يجمع القرع أنفسهم عمداً ويرسلون قرع البطيخ غير الناضج إلى المستهلكين ، بحيث يمكنهم تحريك العربة وينضجوا بالفعل على الطريق أو في نقاط البيع.
هل تعلم لا يزال العلماء لا يستطيعون تحديد ما إذا كان البطيخ من الخضروات أو الفاكهة أو التوت. يشير عدد متساوٍ تقريبًا من العلامات إلى أن البطيخ هو نبات أو توت ، ولا يوجد دليل يذكر على أن هذا النبات هو فاكهة.
كيفية تحديد درجة نضج البطيخ
وفي الوقت نفسه ، ليس من الصعب تحديد ما إذا كانت القرع قد نضجت. والمساعد الرئيسي في هذا هو الرائحة. من المؤكد أن تحوم حول رائحة اليقطين الناضجة تمامًا ، أو العسل أو الزهرة ذات التدرج الحار. ويضمن عدم وجود رائحة طيبة للإشارة إلى نضج الجنين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحديد مستوى النضج لهذا المنتج من خلال:
- الساق ، التي يجب تجفيفها وفصلها بسهولة عن الثمرة ، في حين أن الساق الناضجة لها ساق خضراء ؛
- بالصوت المكتوم الذي يصنعه المنتج الناضج عندما يربت على راحة يدك ؛
- وفقًا لحالة التقشير المتساوية والموحدة ، عندما يتعلق الأمر بالفواكه العادية.
عملية نضج البطيخ في المنزل
أصحاب المواقع حيث ، بسبب الظروف الجوية ، لم يكن لديهم الوقت لتنضج ثمار البطيخ ، عليهم أن يقرروا ما إذا كانوا سيصلون إلى النضج ، وما إذا كان الحصاد سينضج ، وإذا استلقوا في شكل ممزق للمنزل ، وماذا يفعلون ، وأين يضعون القرع حتى يتمكنوا من النضج بجودة جيدة عندما يستلقون الوقت في ظروف مناسبة.
يتم تسهيل المهمة من خلال حقيقة أن البطيخ ، مثل معظم القرع ، يمكن تخزينه في شكل ممزق لمدة تصل إلى ستة أشهر. هذه المرة أكثر من كافية لنضج القرع ، ولكن لهذا من الضروري بذل بعض الجهود.هام! بصراحة ، اللون الأخضر ، الذي لم يكن لديه وقت لكسب أي نضج للفاكهة ، غير مناسب تمامًا للنضج.
من الأفضل الإجابة على الأسئلة حول ما إذا كانت تنضج ، تنضج ، سواء كانت تذوب ليس على البطيخ ، ولكن في الداخل ، وما إذا كان يمكن أن تنضج فيه بالكامل ، تجيب أصناف متأخرة النضج.
فهي ليست قادرة فقط على النضج خارج البطيخ ، ولكنها تكتسب أيضًا صفات ذوق إضافية تفتقد فقط اليقطين. ولكن في نفس الوقت ، تحتاج إلى معرفة كيفية القيام بذلك بوضوح ، وكيفية نضج الثمار بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.
هل تعلم يتم توفير ربع جميع البطيخ المستهلكة على هذا الكوكب من قبل الصين. على البطيخ كل عام يتم زراعة كمية ضخمة من هذا المنتج - 8 مليون طن.
يوصي الخبراء بما يلي:
- للنضج ، حدد فقط ثمار البطيخ السليمة ؛
- لا تقم بإزالة السيقان منها لتجنب بداية عملية التسوس في هذا الجزء من القرع ؛
- لمدة أسبوع واحد (وأصناف متأخرة النضج - أسبوعان) ، انشر الثمار في مكان جاف وجيد التهوية ، مع تجنب ملامسة اليقطين مع بعضها البعض ؛
- تقليب القرع كل 4 أيام ؛
- إذا كان هناك عدد قليل من الفواكه ، فيمكن تناولها في شبكات أو أكياس قماش ، معلقة في غرفة جافة وباردة ومظلمة ؛
- يمكنك أيضًا استخدام أقفاص خشبية ، مبطنة قعرها بالقش ، حيث توجد الثمار ، ولا أتلامس مع بعضها البعض.
هام! يمكن لجودة لبها أن تخبر أفضل عن نضج اليقطين ، ولكن هذه الطريقة ليست مناسبة عند الشراء ، حيث يوجد حظر صارم على بيع البطيخ المقطوع.
كيفية اختيار البطيخ الناضج
لكي لا ترتكب خطأ في اختيار منتج ناضج في المتجر ، في البطيخ ، تحتاج إلى اتباع نصيحة المتخصصين ، مع الانتباه إلى:
- لون القشرة ، الظلال الخضراء التي تشير مباشرة إلى عدم نضج الجنين ، إلا عندما تكون النغمات الخضراء على القشرة بسبب خصائص متنوعة ؛
- الكثافة المفرطة لسطح البطيخ ، مما يشير أيضًا إلى عدم نضج القرع ؛
- وجود رائحة واضحة ، لا تميز الثمار غير الناضجة ؛
- درجة جفاف الساق ، حيث يكون الجفاف أكثر نضجًا ؛
- ليونة الطرف الآخر من الجنين ، مما يشير إلى نضوج اليقطين.
إن اكتساب البطيخ غير الناضج (ولكن ليس أخضر!) ليس مشكلة كبيرة ، لأن الغالبية العظمى من أصناف هذه الثقافة قادرة على النضج في شكل ممزق. لذلك ، فإن الإجابة على السؤال عما إذا كانت ثمار البطيخ تنضج في المنزل هي في الغالب إيجابية.
